中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）2024年春節(jié)將至，為切實(shí)維護(hù)春節(jié)期間食品市場(chǎng)秩序，讓群眾買到安全放心的年貨，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的糧油、肉制品、散裝白酒、保健食品、乳制品、飲料等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，深入開展春節(jié)年貨市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。

嚴(yán)格食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)（含小作坊）風(fēng)險(xiǎn)隱患，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等為重點(diǎn)問(wèn)題，通過(guò)企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查等方式，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照“一企一檔”原則建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、措施清單和責(zé)任清單，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

嚴(yán)格食品流通安全監(jiān)管。全面排查食品流通領(lǐng)域銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，嚴(yán)查各門店進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完整性、準(zhǔn)確性、一致性。以校園及其周邊、商場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)區(qū)域或場(chǎng)所，以散裝熟食、食鹽、飲料、調(diào)味品、乳制品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查銷售散裝熟食無(wú)防塵防蠅措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合要求的行為；嚴(yán)查銷售假冒偽劣食品、過(guò)期食品、“三無(wú)”食品的行為；嚴(yán)查食品銷售者索證索票缺失行為等。線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

嚴(yán)格餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以“早介入、嚴(yán)備案、重排查”為原則，組織開展了“年夜飯”專項(xiàng)監(jiān)督檢查，保障人民群眾吃上放心“年夜飯”。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，緊盯各類社會(huì)餐飲服務(wù)提供者，以網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)各門店為重點(diǎn)，線上線下同步排查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者、提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)檢查合格的承辦單位簽訂了“年夜飯?zhí)峁﹩挝皇称钒踩兄Z書”，明確了承辦年夜飯的相關(guān)責(zé)任和要求。

開展食品安全專項(xiàng)抽檢。此次專項(xiàng)抽檢共安排120批次，涵蓋商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型餐飲單位、校外供餐單位等食品經(jīng)營(yíng)單位，抽檢品種以節(jié)日消費(fèi)量較大的預(yù)包裝米、面、油、酒類、肉制品、淀粉制品和各類餐飲食品等為重點(diǎn)。目前抽檢工作正在有條不紊進(jìn)行中，所有樣品檢測(cè)完畢后，將及時(shí)公示抽檢結(jié)果，對(duì)抽檢不合格食品，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

截至目前，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)42家次、食品經(jīng)營(yíng)單位286戶，開展專項(xiàng)抽檢80批次，下達(dá)責(zé)令改正通知書12份，約談生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位15家，立案查處違法案件3件。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大市場(chǎng)專項(xiàng)整治力度，積極開展“回頭看”，切實(shí)維護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

執(zhí)法人員正在商超檢查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。圖片來(lái)源：宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員正在“年夜飯”承辦餐飲單位開展食品原材料抽檢。圖片來(lái)源：宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局