銅陵市郊區(qū)舉行春季開學前校園食品安全專場培訓會

中國食品安全網訊（施榮 記者程家武）春節(jié)返崗第一日，為做好春季開學的準備工作，保障學校食堂食品安全，消除校園食品安全隱患，2月18日，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)41家學校、幼兒園食堂分管校（園）長及食品安全員召開了校園食品安全落實食品安全主體責任暨食堂餐飲具復清洗專場培訓會。

此次培訓會重點就《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行宣貫，對企業(yè)主體責任清單、食品安全總監(jiān)、食品安全員職責清單進行解讀，對學校食堂管理規(guī)范及市場監(jiān)管總局近期安排的校園食品安全排查整治專項行動的要求進行講解。

會議要求全區(qū)各學校要全面提高認識，深刻領會落實食品安全主體責任的重要意義；要把握關鍵環(huán)節(jié)，全面落實食品安全主體責任；要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，在進貨查驗及餐飲具復清洗上對標對表，查缺補漏并積極整改。在餐飲質量安全上高標準、在食堂日常管理上提水平，牢固樹立食品安全責任意識、強化安全風險管控、嚴格履行主體責任，全面提升學校食品安全保障能力。

下一步，郊區(qū)市場監(jiān)管局將在各學校（幼兒園）自查整改基礎上開展交叉互查，對整改不到位的學校將以“三書一函”的形式告知教育部門，禁止不達標的學校開學，為春季學生開學打好“食安保衛(wèi)戰(zhàn)”。