阜陽市西湖市場監(jiān)管所召開2023年秋季校園食堂食品安全培訓會議

中國食品安全網(wǎng)訊（宋峰 記者程家武） 為了提升學校和養(yǎng)老機構食品安全管理水平，普及食品安全知識，2023年8月24日下午，阜陽市潁州區(qū)市場監(jiān)督管理局西湖市場監(jiān)管所在西湖鎮(zhèn)中心學校組織召開了2023年秋季校園食堂食品安全培訓會。區(qū)局食品監(jiān)管股、西湖監(jiān)管所全體監(jiān)管人員，西湖鎮(zhèn)、九龍鎮(zhèn)、馬寨鄉(xiāng)所轄學校負責人、學校食堂負責人、學校食品安全員參會，轄區(qū)養(yǎng)老機構負責人列席會議。

潁州區(qū)市場監(jiān)管局西湖監(jiān)管所培訓會現(xiàn)場 圖片來源：潁州區(qū)市場監(jiān)督管理局 楊亞軍  攝

會議對食品安全工作做出了要求：一是夯實“四方”責任，各司其職，相互配合；二是推進“兩個責任”落地落實，各單位按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，牢牢守住食品安全底線；三是嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、人員晨檢、清洗消毒、食品留樣等各項制度和記錄臺賬；四是開學前對食品安全從業(yè)人員進行全面培訓考核，環(huán)境衛(wèi)生、設備設施進行全面清潔維護。

會后，西湖監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)校園食堂及養(yǎng)老機構負責人和食品安全員進行了食品安全知識測試，各負責人對食品安全工作的認知獲得了進一步提高。在今后的工作中，西湖監(jiān)管所將持續(xù)加大對學校和養(yǎng)老機構食品安全的監(jiān)管力度，壓實主體責任，確保一老一小的飲食安全和身體健康。