六安市霍邱縣市場監(jiān)管局開展食品安全進校園專題培訓(xùn)活動

中國食品安全網(wǎng)訊（張杰 記者程家武）為進一步強化學(xué)校食堂食品安全主體責任，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平及從業(yè)人員食品安全素質(zhì)，消除食品安全隱患。8月31日，霍邱縣市場監(jiān)管局到皖西經(jīng)濟技術(shù)學(xué)校開展校園食品安全專題培訓(xùn)，皖西經(jīng)濟技術(shù)學(xué)校有關(guān)負責人、學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員等100余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：霍邱縣市監(jiān)局

專題培訓(xùn)從《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、日常監(jiān)管中校園食品安全常見隱患、從業(yè)人員管理、原料進貨查驗索證索票、食材儲存、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理、餐飲具消毒、設(shè)備設(shè)施運行、食品安全“兩個責任”落實等方面進行分析講解。并傳達了省、市關(guān)于秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風險隱患排查的有關(guān)工作要求，督促學(xué)校立即開展自查自糾，嚴格落實食品安全管理主體責任，及時防范校園食品安全風險隱患。

通過開展此次食品安全進校園專題培訓(xùn)，增強了學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員食品安全意識和實操能力，為學(xué)校食堂食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ)。下一步，霍邱縣市場監(jiān)管局將結(jié)合食品安全“百千萬”工程，繼續(xù)深入開展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作，筑牢校園食品安全防線，為師生飲食安全保駕護航。