阜陽市舉辦食品生產(chǎn)安全風險防控能力提升培訓班

中國食品安全網(wǎng)訊（李曙東 劉鵬 記者程家武）為進一步提升食品生產(chǎn)安全風險防控工作的系統(tǒng)性和針對性，嚴防出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風險，9月2日，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局舉辦全市食品生產(chǎn)安全風險防控能力提升培訓班。市局黨組成員、總工程師孫志偉出席開班儀式并作動員講話。各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及經(jīng)開區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作人員、各基層監(jiān)管所食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干人員共計165人參加培訓。

會議學習了習近平總書記關于食品安全的重要指示、批示精神及論述，通報了全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全隱患現(xiàn)狀。培訓采取專家授課與座談交流相結合的方式，邀請安徽中青檢驗認證服務有限公司專家授課，內(nèi)容包括《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作手冊》的解讀；肉制品風險隱患問題及對策清單；糕點、桶裝飲用水風險隱患問題及對策清單；速凍食品、豆制品等生產(chǎn)知識和操作要求。

孫志偉指出，近年來，全市市場監(jiān)管部門始終堅持把加強風險管理作為食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的基礎性、常態(tài)化工作來抓，強化食品安全風險隱患問題排查，不斷健全完善食品生產(chǎn)安全風險防控體系，食品安全工作取得明顯成效。

孫志偉強調(diào)，此次培訓目的是宣貫一本書（食品生產(chǎn)安全風險隱患問題及對策清單手冊）、培訓一類人（基層監(jiān)管人員）、做好一件事（食品生產(chǎn)安全隱患排查整治）。要更好理解和掌握食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的要點，并運用到日常檢查、飛行檢查、體系檢查等工作中，不斷提高監(jiān)督檢查工作的針對性和有效性，及時防范和化解食品安全風險。要持續(xù)開展重點問題整治，落實食品安全風險分級管理，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎上，對一般風險企業(yè)實施按比例“雙隨機”抽查，對高風險企業(yè)實施重點檢查，對問題線索企業(yè)實施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。要將體系檢查從嬰幼兒配方乳粉逐步擴大到高風險大宗消費食品，著力解決生產(chǎn)過程不合規(guī)、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等問題，切實守護好人民群眾“舌尖”上的安全。

為增強培訓效果，培訓結束后，對全體參訓人員進行了現(xiàn)場閉卷考試。