馬鞍山市食品藥品安全檢查中心傾力打造“食安樣板房”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈星星 余謝天 記者程家武）近日，安徽省馬鞍山市食品藥品安全檢查中心聚焦申辦食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的共性需求，以轄區(qū)內(nèi)特色食品產(chǎn)業(yè)壓榨芝麻油為切入點(diǎn)，傾力打造線上“食安樣板房”。該項(xiàng)目依托數(shù)字化技術(shù)，將壓榨芝麻油許可審查要點(diǎn)梳理成普適化、標(biāo)準(zhǔn)化、可視化的沉浸式三維立體場(chǎng)景，解決申請(qǐng)人對(duì)許可審查要求不明晰的難題。該項(xiàng)目從選址、廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間布局等方面為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，以小貼士的形式提示關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)一步豐富證前指導(dǎo)內(nèi)涵，助力油脂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

壓榨芝麻油生產(chǎn)線車間布局圖 圖片來(lái)源：馬鞍山市“食安樣板房”

立足地方特色產(chǎn)業(yè)抓調(diào)研?！笆锫橛拖悖Ю镤N售忙”，馬鞍山芝麻油工業(yè)集中區(qū)的品牌和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)突顯，芝麻油的生產(chǎn)加工已經(jīng)成為地方特色支柱產(chǎn)業(yè)。通過(guò)總結(jié)前期“周三助企日”摸排的企業(yè)需求，實(shí)地走訪含山、和縣芝麻油生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模各異、人員水平不齊，很多企業(yè)在申請(qǐng)生產(chǎn)許可階段存在對(duì)選址、布局、質(zhì)量控制不熟悉的難題。而企業(yè)的多次申報(bào)整改，一方面浪費(fèi)時(shí)間精力，不利于企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展，另一方面也增加許可審查的行政成本。亟待開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)單明了的證前指導(dǎo)方式，為企業(yè)申證工作提質(zhì)增效。 

聚焦產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn)抓指導(dǎo)。為實(shí)現(xiàn)許可審查要點(diǎn)立體普適化，有效幫助申請(qǐng)人明確審查要求。在前期充分調(diào)查研究和赴省外學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，馬鞍山市食品藥品安全檢查中心會(huì)同市食用油脂協(xié)會(huì)和第三方軟件公司，成立專項(xiàng)攻堅(jiān)小組，梳理《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8955-2016）等標(biāo)準(zhǔn)文件、總結(jié)要點(diǎn)，制作“食安樣板房”?！笆嘲矘影宸俊毖刂锪献呦颍瑢?duì)庫(kù)房、壓榨車間、灌裝車間等各個(gè)功能區(qū)的要求進(jìn)行逐一講解，從空間布局到工藝流程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范。對(duì)于壓榨芝麻油產(chǎn)品易出現(xiàn)的苯并(α)芘超標(biāo)、酸價(jià)超標(biāo)等食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，在樣板房相應(yīng)位置均列出小貼士以幫助申證企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

壓榨芝麻油洗瓶間展示 圖片來(lái)源：馬鞍山市“食安樣板房”

借助行業(yè)協(xié)會(huì)力量抓宣傳?？傮w設(shè)計(jì)完成后，市食品藥品安全檢查中心廣泛征求市局相關(guān)業(yè)務(wù)科室、市食用油脂協(xié)會(huì)、行業(yè)專家意見(jiàn)，多次召開(kāi)交流研討會(huì)，逐一完善“食安樣板房”細(xì)節(jié)，為申證企業(yè)打造要求準(zhǔn)確、細(xì)節(jié)精美、簡(jiǎn)明扼要的指導(dǎo)規(guī)范。下一步，市食品藥品安全檢查中心將會(huì)同有關(guān)部門，通過(guò)證前指導(dǎo)、組織食用油脂協(xié)會(huì)成員企業(yè)學(xué)習(xí)等方式進(jìn)行宣傳普及，并在市局微信公眾號(hào)、門戶網(wǎng)站等平臺(tái)設(shè)置觀看通道。同時(shí)，也廣泛收集群眾建議意見(jiàn)，不斷提升整改，以有溫度、有速度、有力度的“政能量”為企服務(wù)。

“食安樣板房”的推出，體現(xiàn)了馬鞍山市食品藥品安全檢查中心始終致力于提振行業(yè)發(fā)展信心，為申證企業(yè)提供便民惠企指引。今后，馬鞍山市食品藥品安全檢查中心將不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)輻射范圍，以地方特色產(chǎn)業(yè)為抓手，進(jìn)一步拓寬樣板房業(yè)態(tài)覆蓋面和應(yīng)用場(chǎng)景，陸續(xù)推出豆制品、糕點(diǎn)等生產(chǎn)企業(yè)的“食安樣板房”，滿足企業(yè)多樣化服務(wù)需求，不斷提升政務(wù)服務(wù)效能和市場(chǎng)主體體驗(yàn)。