蕪湖經(jīng)開區(qū)四項舉措護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（談軍 記者程家武）為保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒和食品安全輿情事件發(fā)生，安徽省蕪湖經(jīng)開區(qū)四項舉措護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”。

警示培訓(xùn)提水平。為提升學(xué)校（幼兒園）、校外供餐單位食品安全管理水平，市場監(jiān)管部門會同社會事業(yè)局組織轄區(qū)各校（幼兒園）、校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員共40人參加全省秋季開學(xué)校園食品安全警示培訓(xùn)視頻會議，省市場監(jiān)管局專家就近期學(xué)校食品安全事故和食品安全管理重點(diǎn)進(jìn)行講解，省教育廳、市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)處室主要負(fù)責(zé)人分別做工作部署。

監(jiān)督檢查排隱患。市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法人員126人次，對轄區(qū)25家學(xué)校（幼兒園）食堂和4家校外供餐單位開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)就人員健康、管理制度、進(jìn)貨查驗、烹飪加工、食品留樣、餐具洗消和“日管控、周排查、月調(diào)度”等內(nèi)容開展檢查，累計排查風(fēng)險隱患102個，均責(zé)令限期整改到位。

包保督導(dǎo)落責(zé)任。管委會領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，各級包保干部分別赴各自包保學(xué)校（幼兒園）開展督導(dǎo)，累計開展督導(dǎo)18家次。包保干部就完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置和加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)等4個方面對學(xué)校（幼兒園）開展檢查，督促落實食品安全主體責(zé)任。

智慧監(jiān)管促提升。全面建成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，25家學(xué)校（幼兒園）和4家校外供餐單位后廚攝像頭均接入統(tǒng)一的可視化監(jiān)管平臺，各級執(zhí)法人員和學(xué)校管理人員可通過手機(jī)、電腦等設(shè)備遠(yuǎn)程實時觀看后廚操作情況，對提升后廚操作人員安全意識和責(zé)任心起到了積極作用。