馬鞍山市和縣學校食堂“隨機查” 守好食品安全門

中國食品安全網訊（寧寧 記者程家武）為進一步加強校園環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，制止餐飲浪費行為，9月21日，安徽省馬鞍山市和縣市場監(jiān)督管理局結合“集中用餐單位食品安全問題專項治理”行動開展第三季度“隨機查餐廳”活動，對前期網上群眾投票最高的3所學校、幼兒園食堂進行了現場檢查，邀請部分縣人大代表、政協委員、群眾代表和媒體記者全程監(jiān)督指導。

檢查人員一行先后深入和縣歷陽鎮(zhèn)幼兒園（濱河分園）、和縣和安幼兒園、和縣第一中學，逐一對各學校食堂的證照公示、明廚亮灶、原料采購、食品貯存、加工操作、餐飲具洗消保潔、操作間環(huán)境衛(wèi)生、備餐供餐、食品留樣、從業(yè)人員健康等工作開展落實情況進行了全面檢查，對現場發(fā)現的食品安全隱患要求立即整改，消除風險隱患，確保廣大師生身體健康和生命安全。

檢查中，還專門開展了制止餐飲浪費工作宣傳，督促學校避免食材浪費，引導和教育師生樹立糧食節(jié)約意識，自覺踐行“光盤行動”，自覺制止餐飲浪費行為。

“隨機查餐廳”行動是國家市場監(jiān)管總局為提升餐飲質量安全水平部署的一項重點工作，主要目的是監(jiān)督餐飲服務提供者落實主體責任，提升餐飲質量安全水平。下一步該局將持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，對群眾關注度較高的餐飲單位進行隨機抽查，擴大“隨機查餐廳”的影響力，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，全面提升餐飲服務質量安全。