太和縣多舉措保障“中秋月餅”源頭質(zhì)量安全

中國食品安全網(wǎng)訊（李艷娜 許哲 記者程家武）月餅作為中秋節(jié)市場上的主流食品，質(zhì)量安全備受社會的關(guān)心關(guān)注。太和縣多措并舉，全力保障轄區(qū)月餅市場質(zhì)量安全。

督促落實“兩個責任”。太和縣食安委各級領(lǐng)導重點對太和縣北大回族食品有限公司、安徽洪泗洲清真食品有限公司等月餅生產(chǎn)企業(yè)進行督導檢查，督促企業(yè)落實主體責任，提升企業(yè)食品安全和質(zhì)量管控意識，從源頭確保月餅市場安全。

檢查企業(yè)現(xiàn)場 圖片來源：太和縣市場監(jiān)督管理局

深入開展專項檢查。太和縣市場監(jiān)督管理局將日常檢查、專項檢查相結(jié)合，對照安徽省食品生產(chǎn)安全風險隱患問題及對策清單手冊，全面排查月餅生產(chǎn)企業(yè)風險隱患，重點關(guān)注企業(yè)原料采購、餡料貯存、生產(chǎn)車間人員管理、規(guī)范生產(chǎn)工藝流程，是否過度包裝等，發(fā)現(xiàn)問題督促企業(yè)及時整改，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

全覆蓋監(jiān)督抽檢。太和縣市場監(jiān)督管理局對全縣14家月餅生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊月餅產(chǎn)品進行全覆蓋抽樣檢驗，共抽樣月餅產(chǎn)品15批次，檢驗合格率100%。

目前，太和縣月餅市場整體安全穩(wěn)定。