中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉毅強(qiáng) 記者程家武）為深入推進(jìn)“綜合查一次”改革，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)協(xié)同發(fā)力，近日，鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新“檢查+指導(dǎo)”融合模式，聯(lián)合食品安全領(lǐng)域資深專家組成專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，以“一次上門、全面體檢、綜合幫扶”為原則，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展“綜合查一次”入企指導(dǎo)專項(xiàng)行動(dòng)。
精準(zhǔn)把脈，破解管理難題。針對(duì)部分企業(yè)在質(zhì)量安全制度建設(shè)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等環(huán)節(jié)存在的薄弱環(huán)節(jié)，專家團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)地走訪生產(chǎn)車間、查閱管理臺(tái)賬、模擬風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景等方式，為企業(yè)提供“診斷式”指導(dǎo)。重點(diǎn)圍繞《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)要求，幫助企業(yè)梳理原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理漏洞，指導(dǎo)企業(yè)建立覆蓋全鏈條的動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，確保質(zhì)量安全責(zé)任可追溯、可落實(shí)。
靶向施策，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。針對(duì)食品標(biāo)簽易出現(xiàn)的配料表標(biāo)注不清、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題，專家通過(guò)案例解析、標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)等方式，為企業(yè)詳細(xì)解讀《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化標(biāo)簽設(shè)計(jì)流程，建立標(biāo)簽審核三級(jí)把關(guān)制度。某企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“通過(guò)專家指導(dǎo)，我們重新修訂了標(biāo)簽?zāi)０?，避免了因?biāo)識(shí)不規(guī)范引發(fā)的消費(fèi)糾紛，產(chǎn)品市場(chǎng)合規(guī)性顯著提升?！?/p>
系統(tǒng)賦能，構(gòu)建長(zhǎng)效防控機(jī)制。為幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)防控”的轉(zhuǎn)變，專家團(tuán)隊(duì)為企業(yè)量身定制風(fēng)險(xiǎn)防控方案。一方面，指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，對(duì)原料污染、加工過(guò)程交叉感染、儲(chǔ)存條件失控等高頻風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行分級(jí)管理；另一方面，推動(dòng)企業(yè)完善內(nèi)部自查機(jī)制，通過(guò)月度風(fēng)險(xiǎn)排查、季度管理評(píng)審等方式，形成“發(fā)現(xiàn)-整改-驗(yàn)收”的閉環(huán)管理。某企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人反饋，“專家?guī)臀覀兪崂沓?2項(xiàng)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并制定了對(duì)應(yīng)的控制措施，現(xiàn)在我們對(duì)質(zhì)量安全更有底氣了?！?/p>
此次入企指導(dǎo)是鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深化“服務(wù)型監(jiān)管”的重要舉措。下一步，鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化“綜合查一次”改革，擴(kuò)大聯(lián)合檢查覆蓋面，將專家指導(dǎo)納入常態(tài)化檢查流程，形成“一次檢查、多項(xiàng)規(guī)范、長(zhǎng)效提升”的監(jiān)管服務(wù)模式，推動(dòng)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障水平邁上新臺(tái)階，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
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