蕪湖三山經(jīng)開(kāi)區(qū)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)“五一”假期“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍，4月27日，蕪湖三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)五一期間“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)了區(qū)人大代表、消費(fèi)者代表以及記者媒體全程參與監(jiān)督檢查。

本次活動(dòng)選取蕪湖市三山區(qū)國(guó)棟大酒店、蕪湖市三山樂(lè)園飯店、三山區(qū)源鄉(xiāng)緣餐廳等較大的餐飲單位進(jìn)行檢查。檢查組重點(diǎn)檢查餐飲單位落實(shí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等情況：經(jīng)營(yíng)者是否建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，并將珍惜糧食、防止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；經(jīng)營(yíng)者是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)提示，在餐桌、臺(tái)面等醒目位置，張貼“制止餐飲浪費(fèi)”“光盤(pán)行動(dòng)、文明用餐”等宣傳海報(bào)；是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；是否根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；是否在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示。本次共檢查了餐飲服務(wù)單位6家，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題3個(gè)。

經(jīng)開(kāi)區(qū)人大代表表示，“五一”期間是婚宴、旅游團(tuán)隊(duì)用餐、聚餐等較為集中的時(shí)段，在此期間開(kāi)展“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

下一步，三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大檢查力度，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查全過(guò)程，在“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”發(fā)揮示范帶頭作用，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)文明的就餐理念，共同打造出制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治、人人有責(zé)的良好局面。