六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局護(hù)航“2023六安啤酒龍蝦節(jié)”食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（魯慧 記者程家武）5月26日，“徽動消費(fèi)  樂享六安”2023六安啤酒龍蝦節(jié)在六安金安山水城市奧特萊斯拉開序幕。為了確保市民食品安全和制止餐飲浪費(fèi)，安徽省六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局多舉措加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

提前介入，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。區(qū)市場監(jiān)管局提前與承辦單位對接，全面掌握進(jìn)駐餐飲服務(wù)單位名單，查驗(yàn)餐飲單位證照管理、食品從業(yè)人員健康證、食材來源、貯存條件、食品留樣等制度落實(shí)情況。對菜譜進(jìn)行審核等，與餐飲服務(wù)單位簽訂《重大活動規(guī)范經(jīng)營承諾書》，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正，整改合格后，方可提供餐飲食品。執(zhí)法人員仔細(xì)審核菜譜，確保不出現(xiàn)容易導(dǎo)致食物中毒的菜品，食品安全快速檢測車對制售的食材進(jìn)行農(nóng)獸藥殘留快速檢驗(yàn)，檢測結(jié)果均合格。

金安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員逐戶開展食品安全檢查  圖片來源：六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局

現(xiàn)場督查，確保保障措施落實(shí)到位。活動現(xiàn)場，督查人員對30多個食品攤位進(jìn)行了全面檢查。對美味小龍蝦重點(diǎn)檢查了健康證、加工環(huán)境、進(jìn)貨來源等，對牛羊肉燒烤攤位重點(diǎn)檢查了檢疫合格證、肉品質(zhì)合格證明等，對特色小吃等食品,重點(diǎn)檢查了經(jīng)營資質(zhì)，進(jìn)貨來源、檢測合格報(bào)告等等。

活動現(xiàn)場食品經(jīng)營者和消費(fèi)者簽名承諾制止餐飲浪費(fèi)  圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

加強(qiáng)宣傳，制止餐飲浪費(fèi)簽名承諾。在活動現(xiàn)場通過發(fā)放《關(guān)于小龍蝦消費(fèi)的溫馨提示》宣傳頁、 食品安全簽名承諾等方式，要求食品經(jīng)營者認(rèn)真履行主體責(zé)任和義務(wù)、堅(jiān)持誠實(shí)守信、恪守職業(yè)道德；提醒廣大市民科學(xué)選購、安全食用小龍蝦、確保食物衛(wèi)生安全、選擇食用新鮮食材；同時(shí)，倡導(dǎo)廣大市民將制止餐飲浪費(fèi)融入到日常經(jīng)營生活中，踐行光盤行動，杜絕餐飲浪費(fèi) ，做到不剩飯、不剩菜、吃不完打包，厲行勤儉節(jié)約，引領(lǐng)餐飲新“食”尚，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。

此次活動，  六安知名的龍蝦經(jīng)營戶和特色小吃參加活動，現(xiàn)場制作龍蝦、燒烤等當(dāng)?shù)孛朗?，絡(luò)繹不絕的市民駐足品嘗，場面火爆。本次活動，持續(xù)到7月23日，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保障“2023六安啤酒龍蝦節(jié)”期間的食品安全。