中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何揚(yáng) 記者程家武） 近日，為進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，保障師生飲食安全，淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了“回頭看”專項(xiàng)檢查。此次行動(dòng)旨在鞏固前期食品安全專項(xiàng)整治成果，確保學(xué)校食堂食品安全問題得到有效解決。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在檢查過程中，淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校食堂的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)查看了食品留樣記錄、索證索票制度執(zhí)行情況、食品原材料質(zhì)量以及食堂環(huán)境衛(wèi)生等方面。同時(shí)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)詢問了食堂從業(yè)人員關(guān)于食品安全知識(shí)的掌握情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見。

此次“回頭看”專項(xiàng)檢查，不僅是對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理的一次全面體檢，更是對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門履職能力的一次檢驗(yàn)。通過此次檢查，大部分學(xué)校都已整改到位，個(gè)別學(xué)校食堂在食品安全管理方面存在疏漏，如食品留樣記錄不完整等問題。針對(duì)這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了整改，并要求其加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保食品安全問題得到有效解決。

淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，下一步將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，定期開展食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平。同時(shí)，也呼吁廣大師生積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)學(xué)校食品安全。

通過此次“回頭看”專項(xiàng)檢查，淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局成功鞏固了前期食品安全專項(xiàng)整治成果，為保障師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。