中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟珊珊 記者程家武） 近期氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質(zhì)。為持續(xù)做好食堂規(guī)范管理，進(jìn)一步加強(qiáng)夏季校園食品安全工作，5月23日，濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合百善鎮(zhèn)政府召開校園夏季食品安全培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)各中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)及校外托管服務(wù)中心負(fù)責(zé)人共計(jì)40余人參加培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)管所

培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員以《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律制度為基礎(chǔ)，結(jié)合校園食品安全監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，從人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反對(duì)餐飲浪費(fèi)、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。結(jié)合近些年省內(nèi)發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行了深度剖析，要求各學(xué)校負(fù)責(zé)人要引以為戒，高度重視食品安全的重要性，積極開展食品安全自查并進(jìn)行隱患整改，建立問(wèn)題臺(tái)賬，強(qiáng)化食品安全管理，堅(jiān)決防止發(fā)生食品安全事故。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校、幼兒園要提高警惕，堅(jiān)決杜絕麻痹思想、松懈情緒，充分認(rèn)識(shí)到做好夏季食品安全工作的重要性和緊迫性。進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，牢守食品安全底線不放松。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：百善市場(chǎng)監(jiān)督管理所

此次培訓(xùn)，切實(shí)提高了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)食品安全管理水平進(jìn)一步提升，為轄區(qū)廣大師生的身體健康和食品安全提供有效保障。下一步，百善市場(chǎng)監(jiān)督管理所將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化監(jiān)管督促學(xué)校食堂進(jìn)一步完善設(shè)施和規(guī)范管理，加強(qiáng)自律自查，切實(shí)保障轄區(qū)師生舌尖上的安全。