中國食品安全網(wǎng)訊（徐大海 記者程家武） 為切實(shí)做好中高考期間食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾和考生飲食安全。舒城縣開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所提早謀劃，主動(dòng)作為，提前介入，周密部署，全面排查排查中高考就餐點(diǎn)及考點(diǎn)周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全方位做好中高考期間食品安全工作。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。中高考期間食品安全關(guān)系到廣大考生身體健康，社會(huì)關(guān)注度極高。轄區(qū)高考接待酒店2家，中考接待酒店7家，監(jiān)管任務(wù)較重。所里及時(shí)召開會(huì)議，提前謀劃部署，制定工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)，集中力量開展中高考期間食品安全專項(xiàng)排查整治，消除食品安全隱患。

二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對(duì)承接考生的餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂進(jìn)行了全方位的細(xì)致檢查，規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為，確保所有食品燒熟煮透，避免食材、用具交叉污染。檢查中，執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂要及時(shí)填報(bào)《中高考餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管自查表》、簽訂中高考期間食品安全承諾書并上交市場(chǎng)監(jiān)管部門，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是做好應(yīng)急值守。暢通投訴舉報(bào)渠道及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，重點(diǎn)加強(qiáng)考試期間值班值守和應(yīng)急處置。對(duì)高考中考期間食品安全突發(fā)事件處置實(shí)行“一體三查”，查“兩個(gè)責(zé)任”是否落實(shí)到位、查問題是否屬實(shí)、查日常監(jiān)管工作是否到位。做到響應(yīng)快速、處置高效。