中國食品安全網(wǎng)訊（汪成龍 記者程家武） 立夏已過，天氣逐漸炎熱，即將到食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，為切實(shí)做好夏季食品安全監(jiān)管工作，近日，淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持突出重點(diǎn)，防微杜漸，開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航舌尖安全。

突出監(jiān)管重點(diǎn)除隱患。以各農(nóng)家樂、餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位等為主要區(qū)域，重點(diǎn)對(duì)證照信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原材料索證索票、加工操作規(guī)范、半成品、成品的存儲(chǔ)方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。

加強(qiáng)宣傳提高食品安全意識(shí)。執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放宣傳畫冊(cè)，現(xiàn)場(chǎng)講解夏季食品安全知識(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止使用無來源食材加工制作食品，消除安全隱患；要提高服務(wù)管理水平，加強(qiáng)自律、合理制定價(jià)格，所有食品做到明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)防過期、“三無”食品走上餐桌，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。

淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展夏季食品監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，消除餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管盲區(qū)，提升餐飲服務(wù)水平，全力保障好群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局