中國食品安全網(wǎng)訊（李美娜 記者程家武） 為全面貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，進(jìn)一步推進(jìn)肉類產(chǎn)品專項整治工作取得實效，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，滁州市市場監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新監(jiān)管理念，采取“一三五”工作法與相關(guān)部門“結(jié)對子”“交叉互查”形式，聯(lián)合開展轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，著力形成相互學(xué)習(xí)、相互借鑒、相互監(jiān)督、交流經(jīng)驗、取長補(bǔ)短的工作新機(jī)制。

組建一支隊伍。與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門“結(jié)對子”，在全市范圍內(nèi)抽調(diào)24名業(yè)務(wù)骨干，在全市組成八個檢查組，由各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門分管負(fù)責(zé)同志帶隊，自5月下旬至6月中旬開展為期18天的集中交叉互查，形成強(qiáng)有力的行動陣勢。

聚焦三個環(huán)節(jié)。交叉互查聚焦畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、畜禽屠宰和無害化處理環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)等，采取“不打招呼”“隨機(jī)檢查”的方式，實行“推磨式”檢查。對肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，對畜禽養(yǎng)殖場、病死畜禽無害化處理場、肉類產(chǎn)品銷售者、集中交易市場以及餐飲服務(wù)單位等進(jìn)行一定比例的隨機(jī)抽查。

制定五個細(xì)則。針對養(yǎng)殖場、無害化處理場、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、肉及肉類產(chǎn)品銷售及集中交易市場、餐飲服務(wù)單位等五種單位（場所）制定檢查細(xì)則，明確檢查內(nèi)容、檢查要點，堅持問題導(dǎo)向，確保專項整治行動走深走實。

截至目前，全市共檢查畜禽養(yǎng)殖場（戶）619戶，畜禽屠宰場12戶，無害化處理場4戶，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)53家、小作坊123家，肉及肉類銷售者4466戶，集中交易市場101家，餐飲服務(wù)單位3282家，發(fā)現(xiàn)問題隱患457個，已完成整改351條，立案查處7起，涉案物品16.57噸，移送公安1起。

下一步，滁州市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“交叉互查”，壓緊壓實各方責(zé)任，健全長效治理機(jī)制，深入推動全市打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，通過嚴(yán)查風(fēng)險隱患、嚴(yán)懲違法行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。