中國食品安全網(wǎng)訊（張淑娟 記者程家武）?合肥市市場監(jiān)管局認真貫徹落實2024年“食安守護”攻堅行動工作要求，緊抓餐飲服務食品安全監(jiān)管，“五個聚焦”守護廣大群眾舌尖上的安全。

聚焦焦點，緊抓校園食品安全。結合校園食品安全排查整治專項行動，組織開展校園食品安全大培訓、大排查、大整治、大落實，全面提升校園食品安全保障條件。建立健全學校食品安全崗位職責清單、食品原料采購管理規(guī)定、校長陪餐等長效監(jiān)管機制，規(guī)范校園食品安全管理。開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機檢”“交叉互查”“回頭看”“你點我檢進校園”等活動，構建校園食品安全共治體系。

聚焦難點，緊抓突出問題整治。錨定近期食品安全重點工作，結合打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪、特供酒清源打鏈專項整治行動，發(fā)布《餐飲服務單位采購加工肉類食品提醒告誡書》和風險提示函，督促餐飲服務單位規(guī)范肉類食品采購加工行為。對高檔酒樓酒店、特色餐廳、主營商務宴請的餐飲服務提供者開展深入排查，嚴查違法采購、銷售“特供酒”行為。

聚焦重點，緊抓養(yǎng)老助餐治理。聯(lián)合市民政局成立督查檢查組，對養(yǎng)老助餐點、老年食堂，特別是農村地區(qū)養(yǎng)老助餐點、老年食堂食品安全開展督查檢查，排查風險隱患，督促整改提升，守護老年人飲食安全。

聚焦熱點，緊抓網(wǎng)絡餐飲安全。印發(fā)《合肥市繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費工作實施方案》，召開網(wǎng)絡餐飲第三方平臺行政指導會，督促平臺和外賣商家開展自查自糾，督促平臺嚴格落實入網(wǎng)審查等責任義務，指導平臺合規(guī)經(jīng)營。

聚焦風險點，緊抓宴席酒店監(jiān)管。發(fā)布高溫季節(jié)防止食物變質告知書，印發(fā)《合肥市重大活動餐飲服務單位落實食品安全主體責任提升行動方案》，加大對宴席酒店的監(jiān)督檢查和抽檢工作，督促大型酒店加強食品安全管理。