中國食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武） 為加強醫(yī)療機構食堂食品安全監(jiān)管，韋寨市場監(jiān)督管理所開展了醫(yī)療機構食堂食品安全專項檢查，以保障廣大患者和醫(yī)務人員身體健康和飲食安全。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：韋寨市場監(jiān)管所
本次重點檢查了食品經營許可證照、食品安全工作制度落實、食品安全總監(jiān)和食品安全員任命、“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品原料采購索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒等食品安全方面的情況。
針對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員操作不規(guī)范、原材料儲存不當、食品留樣缺失等問題，檢查人員要求被檢查單位立即整改，舉一反三，認真開展自查自糾，切實消除食品安全風險隱患，保障醫(yī)護人員及患者“舌尖上的安全”。
下一步，韋寨市場監(jiān)督管理所將適時開展“回頭看”工作，對被檢查的醫(yī)療機構食堂整改情況進行驗收，進一步提升醫(yī)療機構食品安全管理能力。
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