中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武） 為全面排查整治食品銷售環(huán)節(jié)食品安全問題，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局四點(diǎn)發(fā)力，助推食品銷售環(huán)節(jié)“食安守護(hù)”攻堅(jiān)。

一是聚焦重點(diǎn)問題明方向。緊盯食品銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、索證索票不全或缺失，校園及周邊、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村地區(qū)銷售假冒偽劣、過期、“三無”食品，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)散裝白酒銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，食品批發(fā)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)追溯體系不完善，大型商場(chǎng)超市散裝食品、臨近保質(zhì)期食品、冷凍冷藏食品銷售過程管控不到位、特殊食品混放銷售、嬰配乳粉標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范和違規(guī)分裝銷售等問題。

二是狠抓專項(xiàng)治理強(qiáng)監(jiān)管。開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查售賣的肉類產(chǎn)品是否具有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告等證明文件，是否含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)等，同時(shí)調(diào)查摸底肉類產(chǎn)品邊角料收購(gòu)信息，掌握去向和用途，防止不可食用的肉類邊角料流入百姓的餐桌；開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全突出問題整治行動(dòng)，著力整治農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店無證無照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等突出問題；督促農(nóng)批市場(chǎng)開辦者嚴(yán)格入場(chǎng)查驗(yàn)把關(guān)，建立場(chǎng)內(nèi)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品目錄，動(dòng)態(tài)更新入場(chǎng)銷售者電子檔案，持續(xù)強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯管理；開展特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營(yíng)秩序整治提升行動(dòng)，著力解決經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)資質(zhì)不合格、進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)格、專區(qū)專柜不規(guī)范和混放銷售等問題。

三是深化“監(jiān)檢結(jié)合”消隱患。對(duì)群眾關(guān)心關(guān)注的米面油、肉蛋奶、節(jié)令食品、散裝白酒等食品開展專項(xiàng)檢查和抽檢，對(duì)連續(xù)抽檢不合格的食品經(jīng)營(yíng)主體開展跟蹤抽檢和飛行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

四是推進(jìn)智慧監(jiān)管提效能。在全市范圍內(nèi)調(diào)查摸底各食品銷售企業(yè)冷凍冷藏區(qū)、散裝食品銷售區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)、到期食品處置區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域視頻信號(hào)設(shè)備情況，選定大潤(rùn)發(fā)、永輝、蘇果等11家較大規(guī)模食品超市作為可視化監(jiān)管試點(diǎn)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)大型食品銷售企業(yè)非現(xiàn)場(chǎng)檢查，提升監(jiān)管效能。