阜陽(yáng)市臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉綜合治理“小飯桌”食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳孟嶼 王亞亞 郭偉偉 記者程家武） 為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，營(yíng)造健康和諧的成長(zhǎng)環(huán)境，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足工作職能，多措并舉，全面加強(qiáng)“小飯桌”食品安全綜合治理，守護(hù)孩子們舌尖上的安全。

一、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，全面摸排。與教育、衛(wèi)健建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，堅(jiān)持邊摸排、邊檢查、邊宣傳，實(shí)現(xiàn)摸排全覆蓋、無(wú)盲區(qū)，建立轄區(qū)“小飯桌”監(jiān)管檔案。經(jīng)排查臨泉縣共有“小飯桌”144家。

二、加強(qiáng)培訓(xùn)，全面提升。通過(guò)發(fā)放告誡書、集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，對(duì)“小飯桌”從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食品采購(gòu)索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣環(huán)節(jié)提出明確具體的要求，鼓勵(lì)通過(guò)視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開(kāi)食品加工過(guò)程。

三、現(xiàn)場(chǎng)檢查，全面整改。開(kāi)展全覆蓋聯(lián)合執(zhí)法檢查，針對(duì)摸排發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，集中時(shí)間、集中力量進(jìn)行整治，對(duì)于持有食品經(jīng)營(yíng)許可或備案的，督促其進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理，對(duì)于存在嚴(yán)重食品安全隱患、拒不整改或整改不到位的“小飯桌”，堅(jiān)決依法依規(guī)采取停餐措施，并公開(kāi)曝光，形成有力震懾，確保在2024年秋季開(kāi)學(xué)前問(wèn)題整改到位。

接下來(lái)，我們將繼續(xù)深化治理工作，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，加強(qiáng)部門協(xié)作，構(gòu)建共治共享格局，讓“小飯桌”成為孩子們快樂(lè)成長(zhǎng)的溫馨港灣。同時(shí)，我們也呼吁社會(huì)各界共同參與，關(guān)注“小飯桌”食品安全問(wèn)題，共同守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)。