中國食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武） 今年以來，六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)強化農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作。

三管齊下壓實責(zé)任。對市場主辦方進行培訓(xùn)約談，督促主辦方健全食品安全管理制度，完善入場銷售者檔案管理，配備食品安全管理人員，落實入場查驗制度，結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求建立風(fēng)險防控動態(tài)管理機制，壓實市場開辦者食品安全管理責(zé)任；督促入場銷售者嚴(yán)格落實進貨查驗義務(wù)，規(guī)范食品銷售行為， 開展食品安全自查，自覺抵制“生鮮燈”，壓實入場銷售者責(zé)任。充分發(fā)揮執(zhí)法辦案支撐保障作用，對檢查中發(fā)現(xiàn)的銷售過期、“三無”、“兩超一非”食品、市場開辦者及銷售者未落實食品安全主體責(zé)任等違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅處理，對涉及犯罪的，及時移送公安部門處理，壓實監(jiān)管責(zé)任。區(qū)局組織考核組，每季度開展農(nóng)貿(mào)市場專項督查，并形成督查通報，完善長效管理機制。

小切口精準(zhǔn)發(fā)力除隱患。將各類專項整治作為工作切入口，以點及面促進監(jiān)管實效。通過散裝白酒、特供酒、食用植物油、肉及肉類產(chǎn)品，肉類“邊角料”等專項整治對農(nóng)貿(mào)市場及周邊開展梳理式清查，確保不發(fā)生重大食品安全風(fēng)險。7月份結(jié)合夏季重點時段整治逐步推進農(nóng)貿(mào)市場銷售散裝食品的標(biāo)簽、銷售即食食用農(nóng)產(chǎn)品和直接入口散裝食品食品安全防護，以及銷售冷藏、冷凍散裝食品的監(jiān)管問題，對發(fā)現(xiàn)的問題形成問題清單和整改清單，整改到位后方可銷號，形成監(jiān)管閉環(huán)，確保不留監(jiān)管死角。

檢監(jiān)聯(lián)動筑牢安全防線。圍繞保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的核心目標(biāo)，聚焦農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”專項行動列出的11個重點，以監(jiān)督抽檢與快速檢測互為補充，嚴(yán)厲打擊在市場銷售過程中添加使用禁限用藥物，超范圍超劑使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑相關(guān)違法違規(guī)行為。2024年至目前，已開展快檢檢測47051組，對其中35組不合格結(jié)果進行追溯處置。5月份組織開展快檢技能培訓(xùn)一次，通過不斷更新業(yè)務(wù)技能，助力快檢工作提質(zhì)增效。鼓勵已建成食品安全信息化追溯系統(tǒng)的農(nóng)批市場，及時將快檢結(jié)果上傳至追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)快檢數(shù)據(jù)可共享、可查詢，提升公眾消費透明度和安全感。