中國食品安全網(wǎng)訊（李雪瑩 何淑賢 記者程家武） 隨著中考、高考錄取通知書的陸續(xù)到來，一年一度的“升學(xué)宴”高峰期也隨之而來，為保障人民群眾飲食安全，懷寧縣市場監(jiān)管局“三強化”筑牢“升學(xué)宴”食品安全防線，持續(xù)推進反餐飲浪費工作。

強化排查，壓實主體責(zé)任。聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，全面摸排轄區(qū)內(nèi)承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)單位，充分發(fā)揮食品安全“四員”作用，加強對農(nóng)村集體聚餐的摸排，要求餐飲服務(wù)單位及流動廚師要全面落實主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營。截至目前，共摸排餐飲服務(wù)承辦單位48家，登記在冊的流動廚師102名。

強化監(jiān)管，防范風(fēng)險隱患。結(jié)合“月度統(tǒng)一查餐廳”行動，邀請屬地包保干部共同參與，重點檢查各餐飲單位的原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒情況，并對餐飲單位接待能力與接待數(shù)量是否相一致、是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否推行“小份菜”改革等方面進行監(jiān)督指導(dǎo)，共檢查餐飲服務(wù)單位56家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患22個，下發(fā)整改通知5份，立案1起。

強化宣傳，提高節(jié)約意識。開展主題為“杜絕浪費，拒絕過度消費，光瓶光盤引領(lǐng)環(huán)保生活！”的活動，活動現(xiàn)場發(fā)放反餐飲浪費宣傳單80余份。同時，通過官方平臺發(fā)布“升學(xué)宴”消費提示，提醒餐飲服務(wù)單位做好食品安全管理，提醒學(xué)生家長合理選擇就餐場所，就餐過程中做到適量點餐、制止餐飲浪費。