淮北市相山區(qū)相東市場監(jiān)督管理所：嚴(yán)把審核關(guān) 織密防護網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（王雨琪） 為規(guī)范食品經(jīng)營單位，做好監(jiān)管與服務(wù)，相東市場監(jiān)督管理所嚴(yán)把食品經(jīng)營許可審核第一關(guān)，對轄區(qū)內(nèi)新辦食品經(jīng)營許可證的商戶認(rèn)真開展現(xiàn)場核查工作，從源頭預(yù)防食品安全風(fēng)險隱患。

相東市場監(jiān)督管理所現(xiàn)場核查  圖片來源：相東市場監(jiān)督管理所

嚴(yán)守制度關(guān)。要求食品經(jīng)營單位必須建立健全進貨查驗和記錄制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度等食品安全管理制度。

嚴(yán)守核查關(guān)。對照食品經(jīng)營者許可現(xiàn)場核查表，逐項開展核查。重點查看食品銷售和貯存場所是否符合要求；索證索票留存是否規(guī)范；經(jīng)營設(shè)施設(shè)備是否符合規(guī)范；加工場所布局和衛(wèi)生是否符合規(guī)范等。

下一步，相東市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)秉持著“寬進嚴(yán)管”的原則，優(yōu)化服務(wù)意識，強化監(jiān)督檢查，確保食品安全放心。