中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）開學在即，為加強秋季校園食品安全監(jiān)管，2024年8月30日，蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育文體局召開2024年秋季學校食堂食品安全及警示培訓會，轄區(qū)內(nèi)50余所學校、幼兒園負責人和食品安全員參加。

會上傳達了《安徽省關于做好2024年秋季開學學校食品安全等風險隱患排查工作的通知》等文件精神并對相關工作進行了安排部署。

隨后就《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》開展學習培訓，從建筑場所與布局、設備設施、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制等內(nèi)容展開講解，聯(lián)系實際案例詳細分析校園食品安全工作中易發(fā)生的食品安全隱患，要求學校要進一步提高思想認識，嚴格落實學校食堂食品安全主體責任和食品安全各項制度，按照培訓要求，加強環(huán)境衛(wèi)生、進貨臺賬記錄、人員管理、加工操作、食品儲存、食品留樣、清洗消毒、“三防”等方面的規(guī)范提升，堅守食品安全底線，全面提升食品安全業(yè)務水平。培訓后，全員開展食品安全知識測試。

通過本次培訓，有效提升全區(qū)學校食堂負責人、食品安全員食品安全意識、責任意識和管理能力，始終緊繃食品安全責任弦，把食品安全工作置于首位，確保各項工作落地落實，營造健康、和諧、安全的校園環(huán)境，切實守護廣大師生飲食安全。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局