中國食品安全網(wǎng)訊（張海軍 記者程家武）2024年秋季學(xué)期開學(xué)在即，為落實食堂食品安全工作職責(zé)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂安全管理能力和業(yè)務(wù)水平，近日，長官鎮(zhèn)召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會議。會議由長官市場監(jiān)督管理所所長張海軍主持。長官中心校校長李斌，中心校安全辦主任郭玉國，全鎮(zhèn)中小學(xué)幼兒園食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理員等40余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

李斌傳達(dá)了全縣學(xué)校食品安全工作會議精神，學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)知識，明確了安全“四員”相關(guān)職責(zé)，要求各校嚴(yán)明工作紀(jì)律，切實做好學(xué)校食堂食品安全各項工作。郭玉國通報了上學(xué)期食堂安全檢查總體情況，肯定了以往工作中取得的成績，指出存在的不足和問題，布置新學(xué)期有關(guān)經(jīng)費投入、日常監(jiān)管、資料建設(shè)等各方面工作。隨后，開展了食堂管理和食品安全知識培訓(xùn)。張海軍圍繞當(dāng)前食品安全形勢、風(fēng)險隱患、主要成績和存在問題，結(jié)合典型案例對學(xué)校食品安全常見問題、風(fēng)險隱患排查及應(yīng)急處理辦法進(jìn)行講解。要求各校加強從業(yè)人員健康管理，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，做好食品儲存、加工、食用、留樣、三防、消毒、日常管控、責(zé)任落實等各個環(huán)節(jié)具體工作，確保師生飲食營養(yǎng)均衡、安全放心，回應(yīng)社會關(guān)切，不負(fù)人民期待，辦好人民滿意的教育事業(yè)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

會議強調(diào)，一是提高政治站位，始終堅持以人民為中心，深刻認(rèn)識食堂食品安全工作的重要性；二是堅持履職盡責(zé)，各學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員要明確工作目標(biāo)、責(zé)任任務(wù)、檢查標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，確保有人有崗，責(zé)任到人；三是強化源頭治理，堅持重質(zhì)量、講安全、優(yōu)服務(wù)工作機制，全面摸底排查安全隱患，把食品安全作為民心工程抓實抓好，為全體師生提供安全、放心、優(yōu)質(zhì)、均衡的營養(yǎng)膳食。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管的重要性，提升了食堂管理安全意識和責(zé)任意識，夯實了該鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全管理基礎(chǔ)，筑牢食品安全監(jiān)管防線。