中國食品安全網訊（汪翠華 記者程家武）為切實保障廣大在校師生飲食安全，進一步提升學校、幼兒園食堂食品安全管理水平，8月26日起，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展秋季學校、托幼機構食堂食品安全專項檢查。對全區(qū)學校、幼兒園食堂開展全覆蓋“大體檢”。
此次專項檢查內容包括對幼兒園食堂從業(yè)人員健康證明、復用餐飲具清洗消毒保潔設施設備配備及操作、食品原料進貨采購貯存查驗、食品加工過程、食品留樣、肉類及其制品、學校幼兒園食堂“日管控、周排查、月調度”等內容進行檢查。檢查的同時，在暑假期間對學校幼兒園復用餐飲具清洗消毒保潔“講、考”培訓的基礎上，結合秋季開學面對面對幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、食堂從業(yè)人員當場進行了餐具消毒保潔指導，通過“講、考、練”全方位結合的方式，提升校園食堂從業(yè)人員食品安全意識和操作技能水平。
對在檢查中存在問題的學校幼兒園食堂，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局將督促限期整改，下階段將聯(lián)合區(qū)教育局、花山大隊等部門，對整改不及時、不符合要求的學校、托幼機構食堂將進行跟蹤復查、對整改后仍不合格的予以查處。
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