繃緊“食安弦”，護航“開學(xué)季” 太和縣市場監(jiān)督管理局三塔所開展校園及校園周邊食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（王錚 汪立樂）為扎實做好秋季開學(xué)季校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，不斷筑牢校園食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全，近日，太和縣三塔市場監(jiān)管所組織開展了校園及校園周邊食品安全專項整治工作，積極營造安全放心的校園食品消費環(huán)境。

緊盯重點區(qū)域，抓好源頭監(jiān)管。此次專項檢查中，三塔所執(zhí)法人員結(jié)合學(xué)校及學(xué)校周邊食品風(fēng)險防控重點，對幼兒園食堂及校園周邊200米區(qū)域范圍內(nèi)食雜店、文具店等重點場所進行逐戶排查。一查食品經(jīng)營單位食品證照辦理、索證索票義務(wù)、進貨查驗制度落實是否到位；二查是否存在“三無”、過期劣質(zhì)、來源不明等食品；三查經(jīng)營者是否按照要求貯存食品，經(jīng)營場所是否干凈整潔；四查從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工過程操作、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等情況是否符合相關(guān)規(guī)定等。

敦促責(zé)任落實，提高監(jiān)管效能。執(zhí)法人員督促相關(guān)食品經(jīng)營者切實增強食品安全意識，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任。檢查中指出，要定期開展安全自查，堅決防止出現(xiàn)過期食品、三無食品；要加強對加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備的清理、清潔，配齊“三防”及消毒設(shè)施設(shè)備；要不斷加強日常管理，完善從業(yè)人員健康管理制度等，及時消除安全隱患，有效提升了監(jiān)管效能。

加強宣傳培訓(xùn)，提升底線意識。三塔所結(jié)合日常監(jiān)管工作實際，通過召開培訓(xùn)會的形式，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品經(jīng)營單位從業(yè)人員開展了知識培訓(xùn)，通過對食品安全法律、法規(guī)以及食品安全管理知識的宣傳，有效提升了相關(guān)單位的食品安全責(zé)任意識和風(fēng)險防控能力。

截至目前，三塔所共檢查校園食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位15家，規(guī)范各類食品經(jīng)營行為6家次。下一步，三塔所將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，出重拳、用實招、求實效，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，切實提升校園及校園周邊食品安全整體水平，全力守護轄區(qū)廣大師生“舌尖上的安全”。