中國食品安全網(wǎng)訊（王錚 汪立樂）為扎實(shí)做好秋季開學(xué)季校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，不斷筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，太和縣三塔市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展了校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，積極營造安全放心的校園食品消費(fèi)環(huán)境。

緊盯重點(diǎn)區(qū)域，抓好源頭監(jiān)管。此次專項(xiàng)檢查中，三塔所執(zhí)法人員結(jié)合學(xué)校及學(xué)校周邊食品風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)，對(duì)幼兒園食堂及校園周邊200米區(qū)域范圍內(nèi)食雜店、文具店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行逐戶排查。一查食品經(jīng)營單位食品證照辦理、索證索票義務(wù)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)是否到位；二查是否存在“三無”、過期劣質(zhì)、來源不明等食品；三查經(jīng)營者是否按照要求貯存食品，經(jīng)營場(chǎng)所是否干凈整潔；四查從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工過程操作、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等情況是否符合相關(guān)規(guī)定等。

敦促責(zé)任落實(shí)，提高監(jiān)管效能。執(zhí)法人員督促相關(guān)食品經(jīng)營者切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。檢查中指出，要定期開展安全自查，堅(jiān)決防止出現(xiàn)過期食品、三無食品；要加強(qiáng)對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備的清理、清潔，配齊“三防”及消毒設(shè)施設(shè)備；要不斷加強(qiáng)日常管理，完善從業(yè)人員健康管理制度等，及時(shí)消除安全隱患，有效提升了監(jiān)管效能。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升底線意識(shí)。三塔所結(jié)合日常監(jiān)管工作實(shí)際，通過召開培訓(xùn)會(huì)的形式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品經(jīng)營單位從業(yè)人員開展了知識(shí)培訓(xùn)，通過對(duì)食品安全法律、法規(guī)以及食品安全管理知識(shí)的宣傳，有效提升了相關(guān)單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

截至目前，三塔所共檢查校園食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位15家，規(guī)范各類食品經(jīng)營行為6家次。下一步，三塔所將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，出重拳、用實(shí)招、求實(shí)效，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，切實(shí)提升校園及校園周邊食品安全整體水平，全力守護(hù)轄區(qū)廣大師生“舌尖上的安全”。