中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（佘雪梅 記者程家武）隨著食品安全監(jiān)管要求的不斷提高和消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度的增加，大型超市作為食品銷售的重要渠道，其食品安全管理水平直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益。為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高監(jiān)管效率，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索并推行了大型超市非現(xiàn)場(chǎng)檢查工作模式。

非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，如高清攝像頭、硬盤(pán)錄像機(jī)、遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)等，對(duì)超市的關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和遠(yuǎn)程檢查。這一系統(tǒng)極大地提高了監(jiān)管的靈活性和機(jī)動(dòng)性，使監(jiān)管部門(mén)能夠隨時(shí)掌握超市的運(yùn)營(yíng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在問(wèn)題。

一、開(kāi)展情況

含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)建設(shè)，截至目前已在2家大中型超市的冷凍冷藏區(qū)域、散裝食品銷售區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)、到期食品處置區(qū)，關(guān)鍵點(diǎn)位安裝了高清攝像頭和硬盤(pán)錄像機(jī)。部分已完成非現(xiàn)場(chǎng)檢查平臺(tái)建設(shè)，并直接接入智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控和實(shí)時(shí)信息共享。

為確保非現(xiàn)場(chǎng)檢查工作的順利開(kāi)展，監(jiān)管部門(mén)制定了詳細(xì)的操作流程、職責(zé)分工和管理制度。通過(guò)微信群等溝通工具，監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)負(fù)責(zé)人和維護(hù)人員建立了緊密聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的及時(shí)調(diào)度和處理。

監(jiān)管部門(mén)通過(guò)非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)對(duì)超市的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行定期檢查，重點(diǎn)關(guān)注食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全等方面的問(wèn)題。同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)還結(jié)合年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，常態(tài)化開(kāi)展非現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保超市持續(xù)合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

二、取得成效

1.提高了監(jiān)管效率：非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)使監(jiān)管部門(mén)能夠隨時(shí)隨地進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和檢查，大大提高了監(jiān)管效率。通過(guò)實(shí)時(shí)共享檢查信息，監(jiān)管部門(mén)能夠迅速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促企業(yè)整改。

2.增強(qiáng)了監(jiān)管效果：非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)超市關(guān)鍵區(qū)域的全方位監(jiān)控，減少了監(jiān)管盲區(qū)。通過(guò)定期檢查和督促整改，監(jiān)管部門(mén)有效遏制了食品安全和環(huán)境衛(wèi)生等方面的問(wèn)題。

3.促進(jìn)了企業(yè)自律：非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)的引入使企業(yè)更加重視食品安全和環(huán)境衛(wèi)生等方面的工作。企業(yè)紛紛加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，以應(yīng)對(duì)監(jiān)管部門(mén)的遠(yuǎn)程監(jiān)控和檢查。

三、下一步

大型超市非現(xiàn)場(chǎng)檢查系統(tǒng)的引入和實(shí)施對(duì)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、提高監(jiān)管效率具有重要意義。盡管在實(shí)施過(guò)程中存在一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)，但通過(guò)加大政策扶持力度、加強(qiáng)技術(shù)人才培養(yǎng)和完善法律法規(guī)體系等措施，可以逐步解決這些問(wèn)題并推動(dòng)系統(tǒng)的進(jìn)一步完善和發(fā)展。