中國食品安全網(wǎng)訊（章春坤 郭峰 楊林 記者程家武）為切實筑牢全區(qū)校園食品安全防線，自8月下旬起，阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局堅持多措并舉、靠前服務(wù)，深入對全區(qū)學(xué)校食堂進行地毯式全面檢查指導(dǎo)，全力守護師生“舌尖上的安全”。

一是加強培訓(xùn)提認(rèn)識。開展全區(qū)中小學(xué)集中專項整治巡回培訓(xùn)會8場次，累計培訓(xùn)400余人，結(jié)合暑期學(xué)校食堂整改提升的要求，著重對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、復(fù)用餐飲具清洗消毒、食品留樣、配全三防設(shè)施設(shè)備等方面進行培訓(xùn)。要求學(xué)校提高認(rèn)識，對標(biāo)對表，積極自查自糾，強化食品安全管理。

二是深入宣傳入腦心。開展食品安全進校園活動，通過發(fā)放宣傳手冊、擺放展板等方式，圍繞《食品安全風(fēng)險管控清單》《關(guān)于提升學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備配備和人員業(yè)務(wù)水平的通知》等方面進行深入淺出地講解，營造全社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

三是嚴(yán)格監(jiān)管零容忍。執(zhí)法人員深入食堂后廚，對食堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任、健全食品安全各項規(guī)章制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要求立行立改，對違法違規(guī)行為“零容忍?！蓖瑫r嚴(yán)格落實陪餐制度，切實為師生開學(xué)第一餐保駕護航。