中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全，含山縣市場監(jiān)管局開展市場監(jiān)管人員校園隨機陪餐行動。通過市場監(jiān)管人員的親身體驗，深入了解學(xué)校食堂的餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，從而更有效地進行食品安全監(jiān)管。

近日，含山縣市場監(jiān)管局分管負責(zé)人帶隊開展校園食品安全檢查，監(jiān)管人員與學(xué)生共同進餐。陪餐前，監(jiān)管人員提前進入學(xué)校食堂，對食品貯存、采購、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查。重點檢查進貨查驗記錄制度、索票索證及食品留樣等管理制度的執(zhí)行情況。

陪餐時，監(jiān)管人員在學(xué)校食堂統(tǒng)一繳納伙食費、主動排隊取餐，與師生同標(biāo)準(zhǔn)、同區(qū)域用餐，在用餐過程中，主動了解學(xué)生用餐情況，包括食品安全、餐食口味、營養(yǎng)搭配等方面。收集師生對學(xué)校食品安全相關(guān)工作的意見和建議。

陪餐后，監(jiān)管人員填寫陪餐記錄。如實記錄發(fā)現(xiàn)的問題和收集到的建議，并反饋給學(xué)校食品安全負責(zé)人，同時提出工作建議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題完成整改閉環(huán)，全力守護師生“舌尖上的安全”。

監(jiān)管人員沉浸式體驗學(xué)生就餐是含山縣市場監(jiān)管部門探索校園食品安全共建共治的又一舉措，有利于監(jiān)管人員第一時間掌握校園食品安全風(fēng)險，更直接、更有效對學(xué)校食堂進行監(jiān)管，同時加強了校方落實主體責(zé)任的意識，營造了食品安全共建共治的良好氛圍。

 陪餐現(xiàn)場 圖片來源：含山縣市場監(jiān)督管理局