中國食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武）2025年春節(jié)將至，為確保廣大群眾能夠享用一份安心、放心、舒心的年夜飯。近期，宣城市涇縣市場監(jiān)督管理局積極組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化統(tǒng)籌部署，落實(shí)報備管理。各市場監(jiān)管所立即組織開展“年夜飯”摸排工作，以轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，利用微信群、現(xiàn)場檢查等方式，要求承辦10桌以上的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行報備，做到底數(shù)清、情況明。截至目前，承辦10桌以上的餐飲服務(wù)單位14家，承辦年夜飯291桌。

突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。檢查人員重點(diǎn)審核了轄區(qū)內(nèi)餐飲單位“年夜飯”菜單，檢查了許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品原材料采購、制作加工、餐飲消毒、食品留樣等情況，并現(xiàn)場與商家簽訂《食品安全承諾書》，提醒商家要增強(qiáng)主體責(zé)任意識，為老百姓把牢食品安全“第一關(guān)”，積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，制止餐飲浪費(fèi)。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。督促餐飲服務(wù)單位建立“年夜飯”重點(diǎn)場所食品安全“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，在大堂、服務(wù)臺、就餐包廂等醒目場所主動公布企業(yè)負(fù)責(zé)人姓名和聯(lián)系方式，及時回應(yīng)、處置食品消費(fèi)糾紛，讓矛盾早化解、不出門；發(fā)布消費(fèi)提示1篇，強(qiáng)化對春節(jié)期間食品安全、制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識的宣傳引導(dǎo)，提高經(jīng)營者和消費(fèi)者食品安全意識，積極營造食品安全共治氛圍。

截至目前，已檢查餐飲單位40余家，通過專項(xiàng)檢查，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位節(jié)日期間食品安全意識，規(guī)范了經(jīng)營行為，為群眾創(chuàng)造了放心的食品安全環(huán)境，筑牢了食品安全防線，全力護(hù)航廣大消費(fèi)者“舌尖上的年味”。