中國食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）2025春節(jié)將至，為保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，近期，宿州市蕭縣市場監(jiān)管局切實做好食品監(jiān)管工作。

現(xiàn)場檢查  圖片來源：蕭縣市場監(jiān)管局

一、踐行“責”，壓實主體責任。督促食品銷售者嚴格落實食品安全主體責任，科學指導食品銷售企業(yè)對照食品安全風險清單，及時動態(tài)更新風險管控清單，有效落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，全力防范化解食品安全存在的風險隱患，不斷提升食品安全管理水平。

二、開展“查”，全面開展排查。以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等為重點場所，加大對食品經(jīng)營者監(jiān)督檢查力度，重點檢查食品原材料采購索證索票、食品安全制度管理、加工制作過程衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理等方面。同時發(fā)揮食品抽檢靶向性監(jiān)管作用，以米面油、肉蛋奶、果蔬菜、糕點等為重點品種，以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、食品添加劑等為重點檢測項目，充分利用食品抽檢來捍衛(wèi)人民群眾的食品安全。

三、守住“價”，穩(wěn)定價格秩序。督促經(jīng)營者嚴格落實主體責任，嚴格執(zhí)行政府指導價、政府定價，合理確定市場調(diào)節(jié)價領(lǐng)域的價格標準，組織執(zhí)法人員檢查相關(guān)經(jīng)營單位明碼標價情況，對相關(guān)經(jīng)營者價格行為進行提醒告誡，引導經(jīng)營者依法合規(guī)經(jīng)營。同時開展價格監(jiān)測，密切關(guān)注價格動態(tài)，警惕價格異常波動。