中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 記者程家武）為全面加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，日前，望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開(kāi)2025年春季學(xué)期食品安全工作專題培訓(xùn)會(huì)，全縣各類學(xué)校校長(zhǎng)及食品安全總監(jiān)、全縣學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全總監(jiān)、全縣學(xué)校食堂供貨商負(fù)責(zé)人參會(huì)。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全業(yè)務(wù)開(kāi)展培訓(xùn)，圍繞學(xué)校食堂食品安全工作要求、推動(dòng)學(xué)校主體責(zé)任落地落實(shí)、制止餐飲浪費(fèi)、特殊食品科普宣傳等幾個(gè)模塊，重點(diǎn)以原料采購(gòu)貯存、加工制作、復(fù)用餐飲具清洗消毒、食品留樣、有害生物防制和主體責(zé)任落實(shí)等環(huán)節(jié)開(kāi)展培訓(xùn)。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議要求，各學(xué)校及幼兒園在開(kāi)學(xué)前對(duì)食堂進(jìn)行全面檢查，清理過(guò)期食品和原料，確保食堂環(huán)境整潔，配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)備設(shè)施且設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，配齊配全三防設(shè)備設(shè)施。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度、食材采購(gòu)索證索票制度，強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，從源頭上保障食品安全。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要提高政治站位，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和緊迫感抓好學(xué)校食品安全工作，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，把學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患化解在源頭、消除在萌芽，堅(jiān)決防范因?qū)W校食品安全問(wèn)題引發(fā)的群體性事件，堅(jiān)決守牢學(xué)校食品安全底線；要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，全力推動(dòng)學(xué)校食品安全提升工作見(jiàn)行見(jiàn)效，切實(shí)確保學(xué)校食品安全工作無(wú)死角、全覆蓋，切實(shí)保障廣大師生的食品安全。