中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）新學期伊始，為保障全縣廣大師生飲食安全，進一步筑牢校園食品安全防線，根據(jù)安徽省市場監(jiān)管局等5部門《關于做好2025年春季開學期間學校食品安全和中小學膳食經(jīng)費管理隱患排查工作的通知》等文件要求，今年以來，績溪縣市場監(jiān)管局以“四好”舉措為抓手，多舉措、全方位開展校園食品安全專項檢查工作，全力護航開學季“舌尖上的安全”。

提前部署，各方責任“壓實好”。開學前聯(lián)合該縣教體部門組織召開全縣中小學、幼兒園春季學期開學校園食品安全專題培訓和部署會。明確檢查重點、任務分工，通過壓實學校主體責任、行業(yè)主管責任和部門監(jiān)管責任“三方責任”，督促全縣中小學、幼兒園嚴格落實食品安全管理制度，確保開學前各項準備工作“不留死角”。

會議現(xiàn)場 圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

培訓考核，安全意識“引導好”。開展校園食品安全知識培訓，就前期在日常監(jiān)管中普遍發(fā)現(xiàn)的風險隱患、食品加工過程中容易忽視的細節(jié)及食品原料儲存、復用餐飲具消毒等要點，向?qū)W校食品安全管理員、食堂工作人員進行講解培訓，提升其食品安全管理能力。在培訓現(xiàn)場組織開展食品安全法律法規(guī)知識測試，并要求各學校指導相關從業(yè)人員參加“兩庫一平臺”線上培訓考核，進一步提升從業(yè)人員食品安全意識。

會議現(xiàn)場 圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

全面自查，各項制度“落實好”。要求各中小學、幼兒園食堂在開學前開展食品安全自查自糾工作，做好膳食經(jīng)費管理，就制度管理落實情況，尤其是是否嚴格執(zhí)行食品及原料進貨查驗制度，是否按要求向供應商索取進貨查驗證明文件，確保貨、票相符等內(nèi)容進行全面排查，對排查發(fā)現(xiàn)的隱患在開學前完成整改。

聯(lián)合檢查，風險隱患“整治好”。聯(lián)合該縣教體、財政、衛(wèi)健、公安、消防等多個部門，成立專項檢查組，按照任務分工，圍繞制度管理、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購儲存、加工操作規(guī)范、復用餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵點，對全縣中小學、幼兒園校園食品安全進行全覆蓋檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，要求其限期整改到位。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

聯(lián)合檢查問題反饋  圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

下一步，該縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，以“時時放心不下”的責任感，用更加扎實的工作舉措做好隱患排查，切實筑牢校園食品安全防線。