中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)鹵味熟食制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全力守護(hù)群眾餐桌上的食品安全，結(jié)合整治消費(fèi)環(huán)境突出問(wèn)題工作，近期，安徽省蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展鹵味熟食專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

抓準(zhǔn)責(zé)任分工，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，激發(fā)食品監(jiān)管新活力。及時(shí)召開(kāi)專項(xiàng)整治會(huì)議，制定開(kāi)展鹵味熟食制品專項(xiàng)整治工作方案，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鹵菜店為重點(diǎn)對(duì)象，以群眾關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題為內(nèi)容，各市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，攻堅(jiān)克難抓落實(shí)，對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化鹵味熟食制品安全監(jiān)管。

抓好質(zhì)量管控，開(kāi)展重點(diǎn)檢查，提升群眾健康水平。該局督促鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和食品安全管理制度，重點(diǎn)從主體資格、制度建設(shè)、食材加工、人員管理、食品添加劑使用、設(shè)備配置六個(gè)方面對(duì)全縣鹵味熟食制品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行整治，進(jìn)一步提升鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全意識(shí)和管理水平，保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。

抓牢安全底線，開(kāi)展宣傳教育，守護(hù)群眾平安。注重結(jié)合群眾關(guān)注和熱議的食品安全問(wèn)題，發(fā)放宣傳手冊(cè)，及時(shí)為群眾解疑答惑，為食品經(jīng)營(yíng)單位提供法律和知識(shí)宣傳，進(jìn)一步加快推進(jìn)食品安全共治共享步伐。