中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章翔 記者程家武）銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，不斷健全完善食品安全工作責(zé)任體系，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了全市食品安全形勢(shì)持續(xù)平穩(wěn)向好，為全市人民營(yíng)造了一個(gè)安心放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一、全域貫通屬地責(zé)任

一是高位推動(dòng)構(gòu)建黨政同責(zé)機(jī)制。制定出臺(tái)《市委常委會(huì)委員食品安全工作責(zé)任清單》《市政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全工作責(zé)任清單》“雙清單”，明確市委書記、市長(zhǎng)任市食安委“雙主任”，以“一把手”工程加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)?？h、區(qū)黨委和政府參照落實(shí)，自上而下推動(dòng)完善食品安全責(zé)任體系。市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶頭包保以上率下，推動(dòng)全市2901名干部對(duì)19443家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展包保督導(dǎo)。

二是綜合施策強(qiáng)化黨政履責(zé)機(jī)制。用足用好食品安全評(píng)議考核“指揮棒”，將食品安全政治責(zé)任落實(shí)作為評(píng)議考核重要內(nèi)容。制定《銅陵市食品安全“三書一函”制度》，圍繞食品安全事故、輿情事件等建立查處掛牌督辦和約談辦法，進(jìn)一步落實(shí)督辦、約談、整改、敦促，強(qiáng)化制度保障，共發(fā)出《提醒敦促函》5份。

三是因地制宜優(yōu)化屬地包保機(jī)制。印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制的通知》，結(jié)合實(shí)際優(yōu)化督導(dǎo)任務(wù)清單、簡(jiǎn)化包保督導(dǎo)流程，合理確定督導(dǎo)方式和頻次，統(tǒng)籌抓好食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)和為基層減負(fù)工作。清理屬地管理責(zé)任平臺(tái)失效主體4000余條，干部包保比例由8.2降至6.7。

二、全程筑牢監(jiān)管責(zé)任

一是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)凝聚監(jiān)管合力。定期召開市食安委、食安辦會(huì)議，總結(jié)分析當(dāng)前食品安全形勢(shì)，研究部署重點(diǎn)工作，督促落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。成立銅陵市食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)，提高工作決策科學(xué)性，共選聘專家委員17名。注重發(fā)揮基層食安辦作用，建立1106名食品安全“四員”隊(duì)伍，構(gòu)建群防群治格局。

二是專項(xiàng)整治彰顯監(jiān)管能力。陸續(xù)開展“食安守護(hù)”攻堅(jiān)、嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪等各類整治行動(dòng)，強(qiáng)化全過程全鏈條監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)打違法行為。2024年排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患9994個(gè)，組織開展29大類5013批次食品安全監(jiān)督抽檢，對(duì)檢出的149批次不合格樣品依法開展后處置工作，辦結(jié)食品安全案件832件，罰沒金額161.26萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)涉刑案件9件。

三是質(zhì)量提升發(fā)揮監(jiān)管推力。推動(dòng)“食安安徽”品牌建設(shè)納入質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)品牌培育，12家企業(yè)通過“食安安徽”認(rèn)證。制定《銅陵市小作坊規(guī)范提升規(guī)范指引》，確定8家“食安名坊”培育對(duì)象，以點(diǎn)帶面推動(dòng)相關(guān)品類小作坊提檔升級(jí)。指導(dǎo)企業(yè)將食品安全融入設(shè)計(jì)過程，55家食品生產(chǎn)企業(yè)獲HACCP體系認(rèn)證。

三、全面落實(shí)主體責(zé)任 

一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。多形式召開130余場(chǎng)宣貫培訓(xùn)會(huì)，解讀市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。制定《水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售索證索票工作規(guī)范》等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。舉辦食品安全管理人員技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)打造食品安全管理人才隊(duì)伍，提升企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)效能。

二是創(chuàng)新監(jiān)管方式。科技賦能開啟監(jiān)管“天眼”新模式，對(duì)全市31家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、11家較大規(guī)模食品超市開展遠(yuǎn)程可視化監(jiān)管工作，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。推行食品安全“紅黑榜”監(jiān)管機(jī)制，21家單位登“紅榜”，7家單位上“黑榜”，通過“褒獎(jiǎng)先進(jìn)鞭策后進(jìn)”倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。全面推廣“銅食保”微信小程序，推動(dòng)926家C級(jí)以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位用好“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)主體責(zé)任。

三是激發(fā)共治作用。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市各方力量，成功承辦2024年全省食品安全社會(huì)共治故事大賽。引導(dǎo)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)設(shè)立“食責(zé)險(xiǎn)”基金，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的6名企業(yè)食品安全管理人員給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，助推企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位。建立食品安全吹哨人舉報(bào)處置工作機(jī)制，發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。不斷拓展共治領(lǐng)域，在犁橋水鎮(zhèn)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中區(qū)域建立食品安全社會(huì)共治服務(wù)站2個(gè)。發(fā)揮高?！凹t馬甲”力量，建立選拔和巡查機(jī)制，暢通投訴受理，守護(hù)校園食安。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，加強(qiáng)全過程監(jiān)管，推動(dòng)全方位治理，堅(jiān)決筑牢食品安全每一道防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。