中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（佘雪梅 記者程家武）為規(guī)范預(yù)制菜市場(chǎng)秩序，保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)上級(jí)部門工作部署，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展了預(yù)制菜銷售單位排查整治行動(dòng)。

一、強(qiáng)化源頭治理。對(duì)預(yù)制菜銷售企業(yè)開展資質(zhì)核查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)查使用不合格產(chǎn)品、超范圍添加等行為。督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

二、嚴(yán)查銷售環(huán)節(jié)。以商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，檢查預(yù)制菜儲(chǔ)存條件（如冷鏈溫度）、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬等，查處銷售過(guò)期、變質(zhì)預(yù)制菜行為。

三、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改情況。個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范（如未標(biāo)明貯存條件等）；2.速凍調(diào)制食品貯存條件冷鏈運(yùn)輸溫度記錄不完整。對(duì)問(wèn)題企業(yè)全部建立臺(tái)賬并限期整改，目前已完成整改。

四、健全長(zhǎng)效機(jī)制。緊盯“預(yù)制菜”貯存條件、環(huán)境衛(wèi)生、食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等事項(xiàng)進(jìn)行全面檢查，督導(dǎo)銷售經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)管理制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，真正把安全作為食品行業(yè)的生命線。

本次專項(xiàng)整治重點(diǎn)以轄區(qū)內(nèi)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體開展檢查。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員119余人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位86余家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)立即整改到位，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，責(zé)令限期整改，下一步將組織“回頭看”整治情況，督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體，落實(shí)主體責(zé)任。