中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武）為切實(shí)保障在校師生的飲食安全，含山縣市場監(jiān)管局積極作為，持續(xù)深入開展中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作，多管齊下筑牢校園食品安全防線。

一是嚴(yán)準(zhǔn)入、強(qiáng)管理，夯實(shí)安全基石。在食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入方面，監(jiān)管人員嚴(yán)格核對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的許可證件，確保其在有效期內(nèi)且經(jīng)營范圍合規(guī)。在人員管理上，督促相關(guān)單位按規(guī)定配備食品安全管理人員并有效履職，嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康管理制度落實(shí)情況，要求直接接觸食品的人員持有效健康證上崗。

二是控流程、優(yōu)環(huán)境，嚴(yán)守安全底線。聚焦食品加工全流程與經(jīng)營環(huán)境，監(jiān)管人員深入學(xué)校食堂后廚，檢查食品原料采購渠道是否正規(guī)，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整，加工過程是否燒熟煮透、生熟分開，復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備運(yùn)行情況，杜絕食品原料及加工環(huán)節(jié)的安全隱患。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生及病媒生物防制情況嚴(yán)格排查，要求地面無積水、墻壁無污漬、垃圾及時(shí)清理，防鼠網(wǎng)、滅蠅燈等設(shè)施正常運(yùn)行，要求定期開展大掃除與消殺工作。

三是暢渠道、重督導(dǎo)，凝聚共治合力。含山縣市場監(jiān)管局積極暢通舉報(bào)投訴渠道，要求學(xué)校完善“你呼我應(yīng)”投訴舉報(bào)機(jī)制，鼓勵(lì)師生、家長及社會(huì)公眾參與監(jiān)督，對(duì)接到的校園食品安全相關(guān)舉報(bào)投訴及時(shí)調(diào)查處理。同時(shí)，強(qiáng)化包保督導(dǎo)工作，落實(shí)食品安全 “兩個(gè)責(zé)任”，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)包保干部按要求開展督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。接受社會(huì)監(jiān)督，形成全社會(huì)共同守護(hù)校園食品安全的良好氛圍。

本次檢查共出動(dòng)檢查人員8人次，檢查中小學(xué)食堂4家，發(fā)現(xiàn)問題11個(gè)，現(xiàn)場整改3個(gè)。含山縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)師生 “舌尖上的安全”，讓家長放心、社會(huì)滿意。