強化監(jiān)管舉措，守護校園食安

中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武）為切實保障在校師生的飲食安全，含山縣市場監(jiān)管局積極作為，持續(xù)深入開展中小學校園食品安全監(jiān)督檢查工作，多管齊下筑牢校園食品安全防線。

一是嚴準入、強管理，夯實安全基石。在食品經(jīng)營許可準入方面，監(jiān)管人員嚴格核對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的許可證件，確保其在有效期內(nèi)且經(jīng)營范圍合規(guī)。在人員管理上，督促相關(guān)單位按規(guī)定配備食品安全管理人員并有效履職，嚴格檢查從業(yè)人員健康管理制度落實情況，要求直接接觸食品的人員持有效健康證上崗。

二是控流程、優(yōu)環(huán)境，嚴守安全底線。聚焦食品加工全流程與經(jīng)營環(huán)境，監(jiān)管人員深入學校食堂后廚，檢查食品原料采購渠道是否正規(guī)，索證索票、進貨查驗記錄是否完整，加工過程是否燒熟煮透、生熟分開，復用餐飲具清洗消毒設備運行情況，杜絕食品原料及加工環(huán)節(jié)的安全隱患。同時，對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生及病媒生物防制情況嚴格排查，要求地面無積水、墻壁無污漬、垃圾及時清理，防鼠網(wǎng)、滅蠅燈等設施正常運行，要求定期開展大掃除與消殺工作。

三是暢渠道、重督導，凝聚共治合力。含山縣市場監(jiān)管局積極暢通舉報投訴渠道，要求學校完善“你呼我應”投訴舉報機制，鼓勵師生、家長及社會公眾參與監(jiān)督，對接到的校園食品安全相關(guān)舉報投訴及時調(diào)查處理。同時，強化包保督導工作，落實食品安全 “兩個責任”，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)包保干部按要求開展督導檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。接受社會監(jiān)督，形成全社會共同守護校園食品安全的良好氛圍。

本次檢查共出動檢查人員8人次，檢查中小學食堂4家，發(fā)現(xiàn)問題11個，現(xiàn)場整改3個。含山縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，保持高壓態(tài)勢，不斷完善監(jiān)管機制，以實際行動守護師生 “舌尖上的安全”，讓家長放心、社會滿意。