中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）“五一”勞動節(jié)假期臨近，為切實保障節(jié)日期間食品安全，營造安全、放心的消費環(huán)境，渦陽縣市場監(jiān)管局提前謀劃、精心組織，于近日全面開展了“五一”節(jié)前食品安全專項檢查行動。此次檢查覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲等多個環(huán)節(jié)，全力為廣大群眾筑牢食品安全防線。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入各類食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，針對肉制品、糕點、白酒、食用植物油等節(jié)日期間消費量較大、風險較高的食品品種開展重點檢查。重點查看原料采購、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)環(huán)境條件、產(chǎn)品出廠檢驗、從業(yè)人員管理以及食品安全主體責任落實等情況，從源頭保障食品質(zhì)量安全。

在食品流通領(lǐng)域，以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店等為重點場所，針對節(jié)日期間熱銷的米面油、肉蛋奶、水果、休閑食品等食品，結(jié)合當前開展的農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治工作，著重檢查食品的進貨渠道是否正規(guī)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否合規(guī)、儲存條件是否達標等關(guān)鍵信息。同時，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗制度，建立健全進貨臺賬，確保食品來源可追溯，堅決杜絕“三無產(chǎn)品”和“過期食品”流入市場。

在食品餐飲環(huán)節(jié)，以網(wǎng)紅餐廳、餐飲一條街、農(nóng)家樂等餐飲單位為主要檢查對象，重點核查從業(yè)人員健康證持有情況、食品原料索證索票是否齊全、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達標、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范等內(nèi)容。對部分布局不合理、設(shè)備設(shè)施老化、衛(wèi)生條件不過關(guān)的餐飲單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令整改通知書，要求其限期完成整改，并將開展“回頭看”，確保整改落實到位。

截至目前，渦陽縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員100余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位84家次，發(fā)現(xiàn)問題164個，已責令相關(guān)單位立即整改或限期整改，并跟蹤整改情況，確保整改到位。

下一步，渦陽縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。同時，加強應(yīng)急值守，暢通投訴舉報渠道，及時受理和處置消費者的投訴舉報，切實維護消費者的合法權(quán)益，確保廣大市民和游客度過一個歡樂、祥和、安全的“五一”假期。