網(wǎng)絡餐飲“隨機查”，食品安全 “不隨機”

中國食品安全網(wǎng)訊（ 周瑞仙 記者程家武）為進一步維護網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序，涇縣市場監(jiān)督管理局制定了《涇縣網(wǎng)絡餐飲服務食品安全“隨機查”實施方案》，常態(tài)化推進網(wǎng)絡餐飲“隨機查”活動。

 網(wǎng)絡餐飲食品安全現(xiàn)場檢查照片   圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

5月11日，該局隨機抽查“評分低、差評多”的鯨川料理、胖胖小吃等4家餐飲店開展了突擊檢查。執(zhí)法人員重點對餐飲經(jīng)營單位原料采購、貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、超范圍經(jīng)營等內(nèi)容開展檢查；仔細核對“外賣平臺”上傳信息與實體門店是否一致。

檢查中發(fā)現(xiàn)，個別餐飲經(jīng)營單位存在環(huán)境衛(wèi)生較差、三防設施不完善、進貨查驗記錄不全、清洗消毒不規(guī)范等情況，督促經(jīng)營者及時整改。要求商家嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》等法律法規(guī)，按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范開展經(jīng)營活動。

下一步，涇縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對平臺“評分低、差評多”和銷量較大的“網(wǎng)紅”店鋪、“網(wǎng)紅”外賣商家開展“隨機查”活動，開展網(wǎng)絡餐飲專項抽檢，提高風險預警能力，凈化網(wǎng)絡餐飲服務領域市場秩序，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為，踐行食品安全“不隨機”。