中國食品安全網(wǎng)訊（孫建莉 記者程家武）為深入推進(jìn)“食安守護(hù)-2025”行動，聚焦食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備、原料、人員及廢棄物處理等環(huán)境衛(wèi)生問題，淮北市相山區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速部署，開展以“四凈一規(guī)范”為目標(biāo)的食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生整治行動。

會議現(xiàn)場圖片

一是目標(biāo)明確。針對相山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中小微食品生產(chǎn)企業(yè)基礎(chǔ)差、底子薄、管理弱等因素存在的環(huán)境衛(wèi)生問題，通過從現(xiàn)在開始持續(xù)到12月底的專項(xiàng)整治行動，查處一批環(huán)境衛(wèi)生“臟、亂、差”食品生產(chǎn)經(jīng)營者，曝光一批典型違法案例，形成一批制度成果，實(shí)現(xiàn)并長期保持“四凈一規(guī)范”，即:場所凈、設(shè)備凈、原料凈、人員凈、廢棄物處理規(guī)范，切實(shí)消除食品安全環(huán)境衛(wèi)生隱患，不斷提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的形象。

二是重點(diǎn)突出。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以中小食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊為重點(diǎn)主體;食品流通環(huán)節(jié)以農(nóng)村地區(qū)食品銷售者、中小食品銷售者、第三方冷庫為重點(diǎn)主體;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以餐飲連鎖企業(yè)、無堂食外賣、小餐飲等為重點(diǎn)主體，開展環(huán)境衛(wèi)生整治行動。

三是對賬銷號。通過動員部署、集中宣講、實(shí)地走訪、微信提示等多種方式，督促、指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者對照《環(huán)境衛(wèi)生整治清單》開展自查自糾，建立問題清單，明確整改措施和時(shí)限，及時(shí)對賬銷號，轉(zhuǎn)化為成果清單。

四是強(qiáng)化監(jiān)管。執(zhí)法人員對照《環(huán)境衛(wèi)生整治清單》開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。利用視頻影像資料、現(xiàn)場照片、監(jiān)控視頻、隨機(jī)抽查等手段，定期開展“回頭看”檢查，防止問題回潮、反彈，切實(shí)根除環(huán)境衛(wèi)生頑疾，提升監(jiān)管質(zhì)效。

五是以案促改。對存在環(huán)境衛(wèi)生“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重欠缺、從業(yè)人員衛(wèi)生管理混亂等突出問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，依法予以查處曝光，震懾一批，提升一批。

六是社會共治。市場監(jiān)管部門通過微信公眾號等媒體動員消費(fèi)者積極舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生問題，公布舉報(bào)郵箱，暢通12315 投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)核查處置問題線索，積極回應(yīng)社會關(guān)切。

下一步，相山區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作措施，明確責(zé)任人員，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管條線推動環(huán)境衛(wèi)生整治有序開展。嚴(yán)格規(guī)范涉企行政檢查，防止重復(fù)檢查和執(zhí)法擾企，增加企業(yè)負(fù)擔(dān)。落實(shí)“首違不罰、輕微免罰”要求，以柔性執(zhí)法、“服務(wù)型”執(zhí)法推動整治行動取得可感知、可檢視、可評判的工作成效。