中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊雄 記者程家武）端午節(jié)臨近，為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)決防范食品安全事故的發(fā)生，確保群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和、安全健康的端午節(jié)假期，蚌埠市經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局通過(guò)“三個(gè)強(qiáng)化”全面開展食品安全專項(xiàng)檢查，全方位筑牢食品安全防線，全力守護(hù)群眾的“端午安康”。

強(qiáng)化部署夯實(shí)責(zé)任。針對(duì)端午期間食品消費(fèi)集中、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的特點(diǎn)，區(qū)綜合執(zhí)法局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，按照“佳節(jié)守護(hù)”等專項(xiàng)行動(dòng)的要求，早動(dòng)員，細(xì)部署，發(fā)揮科所隊(duì)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，確保食品安全工作任務(wù)到位、責(zé)任到位、宣傳到位，特別市結(jié)合節(jié)日期間食品安全工作特點(diǎn)，全面排查問(wèn)題隱患，落實(shí)好屬地管理責(zé)任，做到項(xiàng)項(xiàng)有推進(jìn)、件件有落實(shí)。

強(qiáng)化重點(diǎn)排查隱患。以節(jié)日期間市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的粽子、糯米、咸鴨蛋等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以商超、市場(chǎng)、餐飲單位為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查食品外包裝是否完好；散裝食品盛放容器或分裝外包裝上是否注明食品的相關(guān)信息；檢查食品保存環(huán)境、溫度等是否符合要求，貯存設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)行；對(duì)食品原料的采購(gòu)、存放、加工、上桌進(jìn)行全方位全鏈條監(jiān)督。督促提醒經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存儲(chǔ)藏等各項(xiàng)食品安全管理制度；嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格、外包裝有破損、漲袋、漏氣等情況、過(guò)期變質(zhì)的食品及原料；同時(shí)，執(zhí)法人員進(jìn)一步加強(qiáng)“制止餐飲浪費(fèi)”的宣傳，主動(dòng)提示消費(fèi)者按需合理點(diǎn)餐、合理點(diǎn)菜，適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)，主動(dòng)提供打包服務(wù)，積極倡導(dǎo)文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。

 食品抽檢現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：蚌埠市經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局

強(qiáng)化抽檢防患風(fēng)險(xiǎn)。區(qū)綜合執(zhí)法局結(jié)合“你點(diǎn)我檢”的要求，開展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”監(jiān)檢結(jié)合的方式對(duì)粽子等節(jié)令食品、現(xiàn)場(chǎng)制售、使用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行了隨機(jī)抽樣送檢，開展生產(chǎn)、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，監(jiān)測(cè)是否存在非法添加、超限量超范圍添加食品添加劑等行為，嚴(yán)格規(guī)范抽檢程序，及時(shí)公布食品安全抽檢結(jié)果信息。對(duì)檢驗(yàn)不合格品種，依法進(jìn)行核查處置，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，筑牢食品安全防線。

下一步，區(qū)綜合執(zhí)法局將根據(jù)轄區(qū)特點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品、食用油等專項(xiàng)檢查，將日常巡查與專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合，持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，暢通舉報(bào)渠道，加強(qiáng)健康消費(fèi)引導(dǎo)，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和消費(fèi)安全，讓群眾能夠吃得安心、吃得放心，共享傳統(tǒng)佳節(jié)的歡樂(lè)與溫馨。