中國食品安全網(wǎng)訊（張婷 記者程家武）清晨七點(diǎn)，黃山腳下的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人聲鼎沸。不同于尋常的買賣吆喝，一群身著藍(lán)色制服忙碌的身影格外引人注目，一小塊新鮮豬肉在快速檢測(cè)儀的“火眼金睛”下，瘦肉精、獸藥殘留等隱患無所遁形。“你們這個(gè)活動(dòng)太好了，我買的菜都合格，這下安心了，有你們?cè)冢疫@老太婆還可以多活幾年”，在黃山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展的“守護(hù)肉制品安全-你點(diǎn)我檢進(jìn)市場(chǎng)”快檢活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一位拿著快檢結(jié)果單的老奶奶對(duì)工作人員這樣說。

據(jù)悉,從今年4月起，黃山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展為期9個(gè)月的肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦“產(chǎn)、銷、宣”三鏈，重拳出擊，守護(hù)市民和游客“舌尖上”的安全。

第一拳：直搗源頭，“鐵腕”嚴(yán)控生產(chǎn)關(guān)

整治行動(dòng)之初，景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就通過發(fā)放《致肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信》等形式，要求企業(yè)對(duì)照法律法規(guī)要求開展全面自查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。整治過程中，執(zhí)法人員深入肉制品生產(chǎn)企業(yè)一線，采取“進(jìn)車間、查冷庫、核臺(tái)賬”等方式，對(duì)原料肉來源與儲(chǔ)存、添加劑使用、生產(chǎn)過程控制等關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)核查，確保流入市場(chǎng)的第一道關(guān)口安全無虞！

第二拳：精準(zhǔn)布控，“利劍”橫掃流通鏈

創(chuàng)新采用“線上監(jiān)測(cè)+線下排查”雙線聯(lián)動(dòng)模式，精準(zhǔn)發(fā)力。線上密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)及輿情信息；線下重點(diǎn)圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村小店、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，以及火鍋店、燒烤店、鹵菜店等重點(diǎn)場(chǎng)所，聯(lián)合相關(guān)部門實(shí)施突擊檢查，編織嚴(yán)密監(jiān)控網(wǎng)，讓假冒偽劣肉制品和違法違規(guī)經(jīng)營行為無所遁形！

第三拳：共建共治，“巧勁”筑牢防護(hù)墻

組織召開肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者行政指導(dǎo)會(huì)議，面對(duì)面普法明責(zé)，發(fā)放《提醒告誡書》、《一封信》，將法律“紅線”和誠信經(jīng)營要求，深深烙印在每一位經(jīng)營者心頭。發(fā)布《肉制品安全消費(fèi)提示》，引導(dǎo)科學(xué)選購。官方公眾號(hào)發(fā)布《征集假劣肉制品違法線索公告》，線索征集“廣撒網(wǎng)”，吹響全民監(jiān)督“集結(jié)號(hào)”！

行動(dòng)仍在繼續(xù)，守護(hù)永不松懈！黃山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以高壓態(tài)勢(shì)開展整治，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得扎實(shí)成效，給廣大市民和游客提供一個(gè)安全、放心、滿意的飲食消費(fèi)環(huán)境。