中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范外賣餐飲市場(chǎng)秩序，壓實(shí)平臺(tái)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，6月11日上午，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)鞏緒明主持召開(kāi)銅陵市外賣送餐平臺(tái)食品安全主體責(zé)任集體約談暨行政指導(dǎo)會(huì)議，美團(tuán)、餓了么、京東、校速配、麥當(dāng)勞、肯德基六家平臺(tái)負(fù)責(zé)人接受約談。銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科、市場(chǎng)規(guī)范管理局、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科及市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)秘書處相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

針對(duì)外賣配送環(huán)節(jié)食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，會(huì)議要求平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化全鏈條食品安全管控。一是資質(zhì)審查再升級(jí)，強(qiáng)化源頭準(zhǔn)入，確保入網(wǎng)商家資質(zhì)真實(shí)有效；二是配送管理精細(xì)化，加強(qiáng)配送人員食品安全培訓(xùn)，規(guī)范配送箱清潔消毒流程；三是“食安封簽”全覆蓋，大力推廣并持續(xù)擴(kuò)大“食安封簽”使用范圍與覆蓋率，防止食品在配送過(guò)程中受到污染，保障餐品“完封到手”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶。各平臺(tái)須切實(shí)扛起主體責(zé)任，嚴(yán)把入網(wǎng)商戶資質(zhì)審核第一道關(guān)口，堅(jiān)決杜絕無(wú)證、假證、套證經(jīng)營(yíng)行為，確保線上餐飲店鋪“持證亮照”經(jīng)營(yíng)合法合規(guī)。

下一步市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大線上線下監(jiān)督檢查力度，筑牢外賣食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。