中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 高博 李亞飛 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全管理水平，切實(shí)保障老年人飲食安全，近日，太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城北所在轄區(qū)內(nèi)開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)    圖片來(lái)源：太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在食品原料儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食堂工作人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳教育，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，督促他們嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，定期開展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

下一步，太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城北所將加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度和頻次，持續(xù)跟蹤整改情況，形成監(jiān)管閉環(huán)，確保整改工作落到實(shí)處。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與民政等部門的溝通協(xié)作，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，共同守護(hù)好老年人“舌尖上的安全”。