中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃仁勇 記者程家武）為切實(shí)保障中考期間廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，6月12日，金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局、中心校組成專項(xiàng)檢查組，深入轄區(qū)內(nèi)參加中考的學(xué)校開(kāi)展中考食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力為中考考生飲食安全保駕護(hù)航。

此次檢查以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，檢查組對(duì)食堂的食品原材料采購(gòu)渠道、貯存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。查看食材供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，肉類檢疫證明是否完備，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障；檢查食品貯存是否分類分區(qū)、生熟分開(kāi)，避免交叉污染；監(jiān)督食品加工過(guò)程是否規(guī)范操作，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范；同時(shí)對(duì)每餐次食品留樣的數(shù)量、時(shí)間、標(biāo)識(shí)等進(jìn)行嚴(yán)格核查，確保留樣符合規(guī)定要求。

檢查過(guò)程中，檢查組還與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員及餐飲單位經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行深入溝通，強(qiáng)調(diào)中考期間食品安全工作的重要性，督促其進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，及時(shí)排查和消除食品安全隱患。同時(shí)，向考生家長(zhǎng)和學(xué)校師生普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)大家科學(xué)飲食、合理消費(fèi)，提高自我保護(hù)能力。

 食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng)    圖片來(lái)源：三十鋪鎮(zhèn)食安辦

此次聯(lián)合檢查行動(dòng)，共檢查學(xué)校食堂5家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)單位立即整改落實(shí)。下一步，三十鋪鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)持續(xù)加強(qiáng)中考期間食品安全監(jiān)管力度，增加巡查頻次，及時(shí)處理食品安全相關(guān)投訴舉報(bào)，以高度的責(zé)任感和使命感，全力保障中考期間考生“舌尖上的安全” ，為廣大考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境，助力考生順利完成考試。