安徽省利辛縣開展2023年首次“隨機查餐廳”活動

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 潘多秀 記者程家武）食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，近日，安徽省利辛縣市場監(jiān)督管理局邀請人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體全程參與，在全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展2023年度首次“隨機查餐廳”活動，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴格落實主體責任，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

開展檢查前會議現(xiàn)場 圖片來源：利辛縣市場監(jiān)督管理局

在七彩世界四樓兩家飯店檢查時發(fā)現(xiàn)，一家飯店的后廚師傅全部沒有佩戴口罩，涼菜間設(shè)置不符合要求；另外一家后廚管理和倉庫原料管理等環(huán)節(jié)總體情況較為規(guī)范；隨后，檢查組來到街面上一家蜜雪冰城飲料店，通過對庫房、經(jīng)營場所等區(qū)域檢查，發(fā)現(xiàn)該店也較為規(guī)范。此次檢查整體情況較好，這也說明了前期“隨機查餐廳”已經(jīng)取得了較好成效。按照食品安全重點環(huán)節(jié)食品安全防控清單要求，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求各經(jīng)營單位一定要對原輔料驗收查驗、從業(yè)人員進行健康體檢、配備食品安全管理員，將食品安全管理工作明確到人，責任到人，管理到位，確保食品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：利辛縣市場監(jiān)督管理局

按照省市餐飲環(huán)節(jié)重點工作安排，利辛縣今年將開展至少六次“隨機查餐廳”、六次“隨機查學校食堂”活動，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，督促其限期整改，切實將食品安全“兩個責任”落到實處。