銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展食品加工小作坊專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁國(guó)良 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品加工小作坊食品安全監(jiān)管，全面排查食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，確?！笆夭楸！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)工作取得實(shí)效，近日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“全覆蓋、全鏈條、全過(guò)程”的要求，深入開(kāi)展食品加工小作坊專項(xiàng)檢查。

突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。檢查人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊，對(duì)其生產(chǎn)場(chǎng)所、加工流程、設(shè)施用具、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料采購(gòu)渠道、食品添加劑使用是否存在“兩超”問(wèn)題、從業(yè)人員是否持有健康證等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臟、亂、差以及達(dá)不到生產(chǎn)條件的食品加工小作坊， 執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改。截至目前，共檢查食品加工小作坊52家。

強(qiáng)化宣傳，貫徹落實(shí)主體責(zé)任。繼續(xù)深入開(kāi)展《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 安徽省食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》的宣貫工作，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和解讀，組織相關(guān)人員開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，搭建多方交流平臺(tái)，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

精準(zhǔn)指導(dǎo)，提升加工規(guī)范水平。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)食品小作坊在生產(chǎn)場(chǎng)所的空間布局、生產(chǎn)條件以及人員培訓(xùn)等方面進(jìn)行了精準(zhǔn)指導(dǎo)，幫助他們改造升級(jí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)小作坊改造設(shè)備設(shè)施、改良生產(chǎn)工藝、提升管理能力，積極向食品生產(chǎn)企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)有2家食品加工小作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化宣傳教育，進(jìn)一步提升食品加工小作坊從業(yè)人員的安全意識(shí)，督促食品加工小作坊業(yè)主落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)行業(yè)自律，提高守法責(zé)任意識(shí)，確保小作坊食品安全。