安徽潁上縣市場監(jiān)督管理局全面排查水產(chǎn)品食品安全風(fēng)險隱患

中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝）?為切實保障新冠肺炎疫情防控期間市場銷售水產(chǎn)品質(zhì)量安全，全面排查整治食品安全風(fēng)險隱患，防范北京新發(fā)地批發(fā)市場疫情波及到潁上市場，連日來，安徽潁上縣市場監(jiān)督管理局對疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作進行再強調(diào)、再部署，要求對轄區(qū)內(nèi)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市餐飲服務(wù)單位等重點場所疫情防控和食品安全開展地毯式排查，排除隱患、追根溯源，確保轄區(qū)疫情防控和食品安全。

加大食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的風(fēng)險排查力度?。進一步加大銷售水產(chǎn)品的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場監(jiān)督檢查力度，督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，經(jīng)營者落實主體責(zé)任。依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗并留存水產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，特別是進口水產(chǎn)品及其制品要查驗并留存出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，并核對入市水產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的及進口水產(chǎn)品及其制品無出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件的，一律不得入場銷售。?

加大對水產(chǎn)品及制品銷售經(jīng)營者的風(fēng)險排查力度?。加大水產(chǎn)品銷售者的監(jiān)督檢查力度，督促其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求。銷售者采購水產(chǎn)品必須依法索要產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，采購進口水產(chǎn)品及其制品必須依法索要出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。堅決禁止銷售者采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品及其制品。?

加大餐飲環(huán)節(jié)和水產(chǎn)品生產(chǎn)單位的風(fēng)險排查力度?。加大使用水產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位和水產(chǎn)品制品食品生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查力度，要重點對餐飲服務(wù)單位和水產(chǎn)品制品生產(chǎn)單位采購水產(chǎn)品的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止食品生產(chǎn)單位、餐飲服務(wù)單位購買和使用來源不明的水產(chǎn)品以及其他食品原料。?

加大疫情防控期間的食品安全違法行為查處力度?。各所和辦案機構(gòu)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的涉及水產(chǎn)品及其制品的食品安全違法行為，要堅決依法予以立案，依法予以嚴(yán)懲；符合移送公安機關(guān)條件的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求及時移送公安機關(guān)。